Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

0 comments

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

Ješprenjček z mešano zelenjavo je čudovita, barvita in zdrav jed, ki jo lahko, če ješprenjček skuhaš vnaprej, pripraviš res zelo hitro, vse sestavine moraš le dobro pogreti. Poleg pripravi vegi kroglice, ki so prav presenetljiva kombinacija zelenjave.

Ješprenjček lahko skuhaš tudi le v vodi, a kuhanje v zelenjavni jušni osnovi ali vreli vodi z zelenjavno kocko da ješprenjčku boljši, močnejši in globji okus. K ješprenjčku lahko umešaš katero koli zelenjavo, za hitro pripravo uporabi zelenjavo, ki je že predhodno kuhana in jo moraš le pogreti.

Kroglice lahko pripraviš vnaprej in jih, predenj jih popečeš, shraniš v hladilniku ali zamrzneš.

Tale jed je čudovita topla, dobra pa je tudi sobne temperature. Če za pripravo kroglic nimaš časa, vso zelenjavo (ves grah, fižol in koruzo) umešaj k ješprenjčku in kroglice naredi takrat, ko imaš čas.

SESTAVINE (za 2 osebi)

  • 150 g ješprenjčka
  • 1/2 rdeče čebule
  • 1/2 mletega kumina
  • olivno olje
  • sol
  • poper
  • 1/2 rdeče paprike
  • 1 konzerva kuhane koruze
  • 1 konzerva kuhanega graha
  • 2 paradižnika
  • 1 konzerva kuhanega belega fižola
  • 1 šoper peteršilja
  • 1/2 žličke kajenskega popra
  • 2 žlici drobtin
  • zelenjavna jušna osnova

Fižolova zelenjavna juha s popečenim kruhkom

PRIPRAVA

Ješprenjček skuhaj v zelenjavni jušni osnovi. Kuhanega vzemi iz tekočine in prihrani.

Polovico koruze, graha in fižola daj v mikser. Dodaj polovico peteršilja, sol, poper in kajenski poper in na grobo zmiksaj.

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

Zmiksano maso daj v posodo, ji dodaj kruhove drobtine ter premešaj. Z mokrimi rokami oblikuj kroglice …

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

… in jih popeci na vročem olju. Dolgega pečenja ne potrebujejo, saj je vsa zelenjava že skuhana.

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

V kozici segrej žlico olja in na segretem prepraži na rezinice narezano čebulo. Zmehčani dodaj kumin in praži še minuto, da kumin zadiši. Potem v kozico daj na kocke narezano papriko in praži minuto ali dve, da se paprika popraži, potem pa dodaj še preostalo koruzo, grah in fižol in premešaj. Dodaj na kocke narezan paradižnik in posoli ter popopraj in premešaj.

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

K zelenjavi stresi ješprenjček in dobro premešaj. Poskusi in dosoli ter dopopraj, če je potrebno. V ješprenjček umešaj še sesekljan peteršilj.

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

Na krožnik serviraj ješprenjček z zelenjavo, poleg pa serviraj zelene kroglice. Takoj postrezi.

Ješprenjček z mešano zelenjavo in zelenimi kroglicami

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.