Description

Juhe, ki v hladnih mesecih pogrejejo, so kot darilo z neba. Nasitijo, pocrkljajo in pogrejejo ter najpomembnejše, zadovoljijo željo po hranljivi, topli, nasitni in predvsem nebeško dobri hrani. Ta vsebuje veliko zelenjave, mehke njoke in nacufanega piščanca. In kar res pogreje srce – je čudovito svilnato kremna in tako zelo dobra. Pa še diši!

Ingredients

Scale

400 g piščančjega fileja Natur Premium Perutnine Ptuj
2 žlici (olivnega) olja ali olja od sušenih paradižnikov
1 žlička sušene bazilike (razdeljeno na pol)
1 žlička sušenega timijana (razdeljeno na pol)
1 žlička soli (razdeljeno na pol)
1/2 žličke popra (razdeljeno na pol)
1/2 (rdeče) čebule
3 manjši korenčki
2 stebli zelene
3 stroki česna
5 koščkov v olje vloženega sušenega paradižnika
1 žlica paradižnikovega koncentrata
2 žlici moke
40 ml smetane za kuhanje
1,5 dl vode
8 dl jušne osnove (ali vode in jušne kocke)
300 g njokov
4 žlice naribanega parmezana + za postrežbo
1 velika pest sveže špinače ali nekaj kockic zamrznjene
svež peteršilj za postrežbo

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Piščanec: Piščančja prsa potresi s polovico bazilike, timijana, soli in popra. V kozici segrej olje, nato pa na segretem meso popeci na obeh straneh. Vzemi ga iz kozice in prihrani za kasneje.
Zelenjava: V kozico stresi čebulo, korenje in zeleno ter premešaj in praži nekaj minut, da se zelenjava malenkost že zmehča in popeče. Nato dodaj nariban česen, paradižnikov koncentrat, na rezine narezane sušene paradižničke ter preostalo baziliko in timijan. Premešaj in praži 2 minuti.
Kuhanje: K zelenjavi dodaj prej popečena piščančja prsa in zalij z jušno osnovo. Kuhaj približno 20 minut, da se zelenjava skuha, piščančje prsi pa lepo zmehčajo.
Meso: Zmehčano meso vzemi iz juhe ter položi na krožnik. Z vilicama meso natrgaj na manjše koščke.
Podmet: V skodelici skupaj dobro zmešaj moko, smetano za kuhanje in 1,5 dl vode.
Juha: V juho prilij podmet in premešaj, nato pa dodaj še natrganega piščanca in njoke. Kuhaj približno 5 minut, oziroma toliko časa, da se njoki skuhajo. Nato dodaj še narezano špinačo in parmezan. Dobro premešaj ter poskusi in po potrebi dosoli in dopopraj.
Postrežba: Juho razdeli na porcije, okrasi s svežim peteršiljem, po želji potresi še z malo parmezana in še s čilijevimi kosmiči. Takoj postrezi in uživaj!

Notes

Recept je pripravljen v sodelovanju s Perutnina Ptuj.

Prep Time: 5 minut
Cook Time: 25 minut