Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

, 1. Mar 2016 | No Comments

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

Kuskus še nikoli ni bil tako dober! Kako le ne bi bil, če mu pa družbo dela čudovita zelenjava, ki ni le dobra, ampak tudi zelo zdrava – ohrovt, česen, arašidi! Super trojka! Ta recept je narejen v sodelovanju z Lidl Slovenija, uporabila sem namreč njihove super sestavine.

O kuskusu nimajo vsi dobrega mnenja. Predvidevam, da zato, ker ga niso še nikoli poskusili ali pa – še huje – so jedli takega, ki ni bil pripravljen na pravi način. Kakšen zločin! Kuskus je čudovit, če ga pripraviš prav. In kakšen je ta pravi način, te zanima? Pomembno je, da se ga namoči v dovolj tekočine in potem, ko se ponovno dehidrira, z vilico razdrobi. Če mu dodaš še nekaj soli, popra in kakšno fino dišavnico ali pa če ga zmešaš z mehko, dišečo in okusov polno zelenjavo, je pa sploh odličen. 😉

To jed sem prvič naredila čisto nenačrtovano, iz sestavin, ki sem jih imela takrat na razpolago. Takoj sem se zaljubila v okus! <3 Na eni strani sladka zelenjava (čebula, paprika, paradižniki), na drugi strani mehak kuskus, ki vpije vse te okuse in na vrhu še hrustljavi arašidi. Odlično! Sem bila kar malo ponosna nase! 😀 Oh, pa naj ti razložim še, kaj je zame največji uspeh – ko se Domen nekaj časa po tem, ko naredim neko jed, spomni nanjo in me prosi, da jo naredim še enkrat. Aaah. <3

Dovoli, da na koncu še malo zažvrgolim. 😀 Fuuul sem vesela, da smo se na Sit Fitu povezali z Lidl Slovenija. Ta recept je namreč nastal z njihovimi čudovitimi sestavinami, po katere tudi ti hitro skoči v tebi najbližji Lidl. In seveda, hvala Lidl Slovenija za sestavine! 🙂

SESTAVINE (za 2 osebi)

  • 200 g kuskusa
  • 1 rdeča čebula (narezana na rezinice)
  • 4 stroki česna (narezan na lističe)
  • 150 g ohrovta (približno 5 listov, sredinska žila odstranjena, listi narezani na rezance)
  • 1 rdeča paprika (narezana na rezinice)
  • 5 dcl zelenjavne jušne osnove (ali vrele vode in jušne kocke)
  • približno 1 dcl vrele vode
  • sol
  • poper
  • olje
  • 2 žlici arašidov
  • 4 v olje vloženi sušeni paradižniki (narezani na rezinice)

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

PRIPRAVA

Kuskus v posodici prelij z vrelo jušno osnovo in pusti pokritega 5 minut, da se napoji. V kozici segrej 2 žlici olja in na segretem prepraži papriko in čebulo. Na zmehčano papriko in čebulo daj česnove lističe, da zadišijo.

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

Potem dodaj še ohrovt in praži še približno 8 minut, da se tudi ohrovt zmehča.

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

Večkrat premešaj, dolij nekaj vrele vode, da se zelenjava ne prismodi. Večkrat premešaj in kuhaj toliko časa, da se ohrovt zmehča. Zelenjavo potem posoli in popopraj po okusu, ji dodaj paradižnike in z vilico razdrobljen kuskus.

V zelenjavo stresi še žlico sesekljanih arašidov, …

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

… dobro premešaj in jed serviraj ter okrasi še s preostalimi sesekljanimi arašidi.

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply