Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

0 comments

Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

Nežen in okusen balzamično-gorčični preliv se čudovito ujema s testeninami in zelenjavo. Ta solata je dobra ohlajena ali sobne temperature. Lahko jo pripraviš vnaprej, vendar rukolo umešaj šele pred postrežbo.

SESTAVINE (za 2 osebi)

Sestavine za preliv:

  • 4 žlice (repičnega) olja
  • 3 žlice balzamičnega kisa
  • 1 žlička gorčice
  • sol
  • poper

Ostale sestavine:

  • 120 g testenin
  • 6 redkvic
  • 1/2 (oranžne) paprike
  • 1 manjša sveža kumara
  • 1 skodelica češnjevcev
  • 1 skodelica rukole
  • 4 žlice pinjol

Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

PRIPRAVA

Testenine skuhaj v vrelem kropu po navodilih na embalaži. Ko so skuhane, jih dobro splakni in ohladi. Češnjevce nareži na polovice ali četrtine, kumaro na rezinice, papriko na rezance in redkvice na tanke lističe. Rukolo operi in osuši.

Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

Vse sestavine za preliv dobro zmešaj in posoli in popopraj glede na okus.

Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

Testenine, zelenjavo in pinjole zmešaj skupaj s prelivom – premešaj kar s čistimi rokami in serviraj ter postrezi.

Solata iz testenin z zelenjavo in balzamično-gorčičnim prelivom

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.