Špinača z mangom in indijskimi oreščki

, 9. Feb 2015 | No Comments

Špinača z mangom in indijskimi oreščki

Ta čudovita osvežilna solata bo najboljša, če uporabiš res zrel mango. Špinačo lahko nadomestiš s katero drugo solato, na primer mehko zeleno ali motovilcem. Da pa bo solata bolj nasitna, uporabi oreščke – indijske oreščke, nesoljene arašide ali orehe.

SESTAVINE (za 2 osebi)

Sestavine za preliv:

  • 4 žlice olivnega olja
  • sok 1 limete
  • 1/2 žličke medu
  • sol
  • poper

Ostale sestavine:

  • 100 g špinače
  • 1/2 zrelega manga
  • 2 žlici indijskih oreščkov

Špinača z mangom in indijskimi oreščki

PRIPRAVA

Špinačo operi in osuši. Mango olupi in nareži na koščke. Oreščke popraži na suhi ponvi.

Špinača z mangom in indijskimi oreščki

V šalčki zmešaj vse sestavine za preliv in ga poskusi – dodaj še malo soka limete, če je preliv premalo kisel.

Na krožnik razporedi špinačo, jo okrasi z mangovimi rezinami in indijskimi oreščki, pokapaj s prelivom, popopraj in postrezi.

Špinača z mangom in indijskimi oreščki

Špinača z mangom in indijskimi oreščki

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply