Description
Bi res okusne IN zdrave brownije in to še brez jajc in pretirane količine masla? Potem si pripravi te brownije in uživaj. Brownije lahko obogatiš z dodatno čokolado, vanje pa lahko dodaš še popražene lešnike, mandljeve lističe ali orehe. Priprava je enostavna, okus pa nadvse čokoladen in tako zelo slasten!
Ingredients
60 g temne čokolade
25 g masla ali kokosovega olja
60 g kakava
75 g belega sladkorja
45 g (polnozrnate) moke
40 g mletih mandljev
340 g grškega jogurta
1 žlička vanilijeve esence
1 mali ščepec soli
50 g čokoladnih kapljic ali narezane čokolade (neobvezno)
Instructions
- Stopi čokolado: Čokolado skupaj z maslom stopi nad vodno kopeljo: čokolado in maslo daj torej v skledico, ki jo postavi na kozico, v kateri segrej nekaj vode, ki bo sproščala vročino in tako stopila čokolado in maslo. Pazi, da se skledica vode ne dotika, saj bi se tako čokolada preveč segrela in se posledično ne bi lepo stopila.
- Pripravi suhe sestavine: V ločeni skledi skupaj zmešaj sladkor, moko, mlete mandlje, kakav in sol.
- Pripravi tekoče sestavine: V drugi skledi zmešaj grški jogurt in vanilijevo esenco, nato pa dodaj še malenkost ohlajeno čokoladno zmes.
- Združi suhe in tekoče sestavine: Nato v zmešane tekoče sestavine nežno vmešaj še suhe sestavine. Po želji dodaj še na drobno narezano čokolado oziroma čokoladne kapljice.
- Pripravi pekač: Pekač obloži s papirjem za peko in vanj enakomerno razporedi dobljeno čokoladno zmes.
- Brovnije speci: Brovnije peci približno 20 minut v pečici, ogreti na 180°C, oziroma toliko časa, da so ob robu brovniji pečeni, v sredini pa je zmeš še rahla. Nato pekač vzemi iz pečice in pusti, da se brovniji ohladijo. Nato jih s pomočjo papirja za peko vzemi iz pekača, nareži in postrezi.
Notes
Za peko uporabi temno ali mlečno čokolado. Jaz ponavadi uporabim čokolado s vsaj 60% kakavovih delcev.
Uporabi rjav sladkor, lahko pa tudi belega ali pa kokosovega.
Brovnije lahko obogatiš z dodatno čokolado, vanje pa lahko dodaš še popražene lešnike, mandljeve lističe ali orehe.
Pekač, ki sem ga uporabila za pripravo brovnijev z zgoraj navedenimi sestavinami je pravokoten dimenzij 15 x 23 cm.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut