Description
Te čudovito puhaste, dišeče in tako zelo dobre cimetove rolice, pripravljene v slabe pol ure, te bodo zagotovo navdušile. Testo je namesto s klasičnim kvasom pripravljeno z pecilnim praškom kar pohiti pripravo ter grškim jogurtom, ki v sladico prav spretno skrije še nekaj proteinov. Za piko na i te odlične cimetove rolice pokapaj z vanilijevim prelivom, ki je tako zelo dober, da na koncu poližeš vse prste. Enostavno wow!
Ingredients
Scale
Jogurtovo testo:
- 180 g moke
- 1 zavitek Kotányi pecilnega praška
- 180 g grškega jogurta
- 1 ščepec soli
Cimetovo polnilo:
- 20 g stopljenega masla
- 3 žlice (rjavega) sladkorja
- 1 žlička Kotányi cimeta
Vanilijev preliv:
- 70 g sladkorja v prahu
- 1 žlica mleka
- 1/2 žličke Kotányi vanilijeve paste
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 160°C, če se le da, na ventilacijski način.
- Jogurtovo testo: V skledo stresi moko, dodaj pecilni prašek in sol ter premešaj. Dodaj grški jogurt in najprej premešaj z žlico, nato pa na hitro zgneti v kroglo testa.
- Cimetovo polnilo: Maslo stopi. Dodaj sladkor in cimet ter premešaj.
- Rolice: Delovno površino potresi z nekaj moke, nato pa na njen testo razvleči v pravokotnik. Testo naj bo debelo približno pol centimetra. Če se testo prijema dodaj še malenkost moke. Pravokotno testo premaži s cimetovim sladkorjem. Nato pa testo zavij, prepogni daljšo stranico. Testo nareži na približno 6 delov.
- Peka: Pekač namasti ali pa obloži s papirjem za peko. Rolice položi v pekač – rolice naj v tem koraku ne zasedejo celotne površine pekača, saj se bodo med peko malenkost napihnile – v širino in v višino. Postavi jih v ogreto pečico za približno 15-16 minut. Pečene so, ko se na vrhu malenkost obarvajo.
- Vanilijev preliv: Skupaj zmešaj sladkor v prahu in mleko. Dodaj še vanilijevo pasto (ali esenco ali strok vanilije ali vanilijev sladkor, a potem odstrani enako količino sladkorja) in dobro premešaj, da dobiš kremni preliv.
- Okraševanje: Pečene rolice previdno vzemi iz pečice in pusti nekaj minut počivati, da se malenkost ohladijo. Še tople prelij z vanilijevim prelivom in postrezi. In enostavno le UŽIVAJ!
Notes
Rolice so najboljše tople, super pa so tudi sobne temperature.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15