Description
Poln krožnik zelenjave je najboljše zdravilo proti lakoti, slabi volji, pomanjkanju energije in še čem. Pečena čičerika ni odlična le v kombinaciji z ostalimi sestavinami v tem receptu, je tudi odličen prigrizek kar tako, za med obroki, zato si recept nujno shrani in pripravi ta slasten krožnik čim prej, odličen je!
Ingredients
150 g kvinoje
1 pločevinka kuhane čičerike
45 g sušenih in v olje vloženih paradižnikov
1 strok česna
1,5 limone
1 dcl (olivnega) olja
50 g mandljev
1 avokado
1/2 paketa rukole
1/2 pločevinke (belega) fižola
sol
poper
Instructions
- Čičerika: Čičeriko speri pod tekočo vodo in dobro odcedi. Prenesi jo na pekač, obložen s papirjem za peko, pokapaj z oljem in posoli in popopraj ter peci približno 20 minut na 200°C, vmes jo enkrat premešaj.
- Preliv: V mešalnik stresi paradižnike, česen, 1/2 žličke soli, sok ene limone, 1 dcl olja in zmiksaj. Dodaj še mandlje in še enkrat zmiksaj. Dodaj malo vode, če je pregosto. Preliv poskusi in dodelaj, če je potrebno.
- Kvinoja: Kvinojo skuhaj v vreli vodi po navodilih na embalaži.
- Sestavi in postrezi: Dve zvrhani žlici preliva umešaj v kuhano kvinojo, jo razporedi na krožnik, dodaj pečeno čičeriko, polovico avokada in solato (rukolo in fižol prej v skledi prelij s kisom, dodaj malo olja in sol ter premešaj). Celoten krožnik pokapaj še z malo limoninega soka in postrezi.
Notes
Čičeriko lahko pred peko potreseš že z malo čilija v prahu ali kajenskim poprom. Tako pečena čičerika je čudovit in zdrav prigrizek.
Solata je v tej jedi skoraj nenadomestljiva, saj celotno jed osveži, lahko pa namesto rukole izbereš katero koli drugo solato.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30