Description
Ves čas ješ palačinke samo z marmelado ali Nutello? Poskusi nov okus in pripravi palačinke s kislo smetano in kokosom. Zveni že neverjetno, a je resnično čudovito, saj je osvežilno, ravno prav sladko in tako zelo dobro. Čokolada je neobvezna, vendar veva, da ni za izpustit! Poskusi, ker je res neverjetno!
Ingredients
Scale
Sestavine za palačinke:
- 1 jajce
- 100 g moke
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 1 majhen ščepec soli
- 1,5 dl mleka
- 1 dcl vode
Sestavine za nadev:
- 1 mali lonček kisle smetane
- 4 žlice kokosove moke
- 1 žlica sladkorja in/ali 1 vrečka vanilijevega sladkorja
Ostale sestavine:
- 1 žlička kokosove moke
- 2 rebri (temne) čokolade
- (kokosovo) olje za peko palačink
Instructions
- Masa za palačinke: S sestavinami za palačinke vmešaj maso za palačinke. Če imaš čas, pusti, da počiva 15 minut, vendar ni odvezno.
- Peka palačink: Ponev za palačinke res dobro segrej. Dodaj kapljico oziroma 1/8 žličke (kokosovega) olja in ponev nagni sem in tja, da se olje razporedi po ponvi. Nato vanjo zlij zajemalko mase in nagni ponev sem in tja, da se masa razporedi po celotnem dnu ponve. Peci približno 2 minuti, oziroma toliko časa, da se začnejo delati mehurčki. Palačinko previdno obrni in peci še približno 2 minuti. Ponovi s preostalo maso. POZOR – olje je nujno le pri prvi palačinki, nato ga ne potrebuješ. Pravzaprav manj olja pomeni bolj enakomerna zlata palačinka.
- Nadev: Kislo smetano zmešaj s kokosovo moko, dodaj sladkor in dobro zmešaj. Poskusi in po potrebi dodaj še nekaj sladkorja.
- Čokolada: Čokolado stopi nad vodno kopeljo ali pa približno v 20 sekundah v mikrovalovni pečici.
- Palačinke: Vsako palačinko namaži s približno žlico nadeva. Prenesi na krožnik, pokapaj s stopljeno čokolado in okrasi še z nekaj kokosove moke. Takoj postrezi in dober tek!
Notes
Palačinke lahko spečeš tudi vnaprej. Vnaprej pripravi tudi nadev, a jih shrani ločeno. Pred postrežbo palačinke po želji pogrej ali pa z nadevom namaži kar hladne.
- Prep Time: 2 minuti
- Cook Time: 18 minut