Description

V tej jedi najdeš vse, kar potrebuješ: sočne koščke mesa in svilnate kupčke jajca za proteine, veliko pisane zelenjave za vitamine in vlaknine ter riž za ogljikove hidrate. Ter neomejeno božanskega okusa in čudovite arome. Pa še vse (razen razžvrkljanega jajca) je od začetka do konca pripravljeno v pečici. Tako priročno za dni, ko nimaš časa kuhati!

Ingredients

Scale

Sestavine za zelenjavni riž:

150 g basmati ali jasminovega riža
2 dl piščančje jušne osnove
1 žlica sojine omake
2 stroka česna
1 ščepec belega popra
150 g zelenjave (po 50 g koruze, graha, korenja)
50 g slanine

Marinada za piščanca:

250 g piščančjih stegen brez kosti in kože Natur Premium Perutnine Ptuj
1/2 žlice ostrigine omake
1/2 žlice sojine omake
1 žlička sezamovega olja
1 strok česna

Ostale sestavine:

2 jajca
1 žlička sezamovega olja
sveži peteršilj za okras

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Pečica: Pečico segrej na 200°C.
Riž in zelenjava: V pekač – velikosti približno 20×30 cm – stresi nekuhan riž, dodaj nariban česen, jušno osnovo in beli poper ter dobro premešaj in pazi, da je ves riž pod tekočino. Prek riža razporedi zelenjavo in nanjo še slanino. Pokrij s folijo za živila in postavi v pečico za 25 minut.
Meso: Medtem, ko se riž peče, piščančja stegna nareži na koščke. Dodaj ostrigino omako, sojino omako, sezamovo olje in nariban strok česna ter dobro premešaj. Pusti, da se marinira na pultu medtem, ko se riž peče.
Peka mesa: Pekač z rižem in zelenjavo vzemi iz pečice, odstrani folijo (in jo prihrani za kasneje) nanj razporedi piščanca in postavi v pečico še za 20 minut odkrito, torej brez folije.
Počivanje: Pekač s piščancem previdno vzemi iz pečice in pokrij s prej prihranjeno folijo za 10 minut, da piščanec še malo počiva.
Jajca: Medtem, ko piščanec počiva, pripravi razžvrkljana jajca. Jajca razžvrkljaj v skodelici. Na ponev zlij polovico žličke sezamovega olja in na segretega še razžvrkljana jajca. Ko se malenost strdijo, jajca nadrobi na koščke.
Dokončanje in postrežba: Ko se piščanec spočije, odstrani folijo in z vilico premešaj riž, zelenjavo in piščanca. Nanj prenesi jajca, pokapaj še s polovico žličke olja ter s sesekljanim peteršiljem. Še enkrat nežno premešaj, nato pa serviraj in postrezi.

Notes

Recept je pripravljen v sodelovanju s Perutnina Ptuj.

Recept je baziran na receptu Nagi z RecipeTinEats.