Description
Ta – čisto po naključju tudi veganski – pisan, hitro pripravljen in zelenjave poln sendvič ti bo nadvse všeč. Uporabi katero koli zelenjavo imaš na voljo, npr. bučke, jajčevec … ter za svežino dodaj še svež paradižnik in solato. Vse okuse zaokroži kremast avokadov namaz.
Ingredients
Scale
4 kosi kruha
1/2 zrelega avokada
približno 1 žlička limoninega soka
sol
poper
1 žlička suhega origana
1 svež paradižnik
2 lista solate
1 majhen jajčevec
1/2 bučke
olivno olje
Instructions
- Pečena zelenjava: Jajčevec in bučko nareži na centimetrske rezine, nato pa pokapaj z oljem ter potresi s soljo, poprom in origanom. Rezine popeci na suhi ponvi na obeh straneh, da se zmehčajo in popečejo. Paradižnik nareži na rezine, rezine solate pa operi in osuši.
- Avokadov namaz: Avokado prereži na pol, polovici zavrti v nasprotni smeri, da se avokado razpolovi. Avokadovo meso izdolbi iz lupine z žlico, nato pa zmečkaj z vilicami, malo soli in popopraj ter pokapaj z limoninim sokom in dobro premešaj. Poskusi in dodaj še malo soli in/ali limone, če je potrebno.
- Sendvič: Na dva kosa kruha namaži avokadov premaz, nanj položi zeleno solato ter rezine jajčevcev in bučke ter na vrh še paradižnik. Pokrij z drugima kosoma kruha, nareži na polovico in postrezi.
Notes
Uporabi katero koli zelenjavo imaš na voljo: jajčevec, bučke, gobe, papriko, brokoli …
Avokado naj bo zrel in lepo mehak, saj bo le tako namaz najboljši.
Po želji lahko kruh pred sestavo popečeš – tako bo najboljše zadržal bogat nadev.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 10 minut