Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

, 17. Jan 2015 | No Comments

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

V ta mega sendvič ugrizneš z užitkom! Najboljše pri tem receptu je predvsem to, da lahko izbereš zelenjavo, ki jo imaš pri roki, popražiš lahko jajčevec, bučko, gobe, papriko ali artičoke. Avokadova omaka bo naredila sendvič sočen, zato ni potrebe bo nikakršni majonezi.

SESTAVINE (za 2 osebi)

  • 4 kosi kruha ali dve polnozrnati štručki
  • 1/2 zrelega avokada
  • 1 žlička limoninega soka
  • sol
  • poper
  • 1 svež paradižnik
  • 2 lista solate
  • 1 mali jajčevec
  • 1/2 zelene bučke
  • olivno olje

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

PRIPRAVA

Avokado prereži na pol, polovici zavrti v nasprotni smeri in avokado se bo razpolovil. Avokadovo meso izdolbi iz lupine z žlico. Avokadovo meso zmečkaj z vilicami, ga soli in popopraj in pokapaj z limoninim sokom ter dobro premešaj.

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

Jajčevec nareži na centimeter široke rezine, jih speri pod mrzlo vodo in osuši s papirnato brisačo. Bučko naareži na rezine. Rezine jajčevca in bučke popeči na olivnem olju in jih odloži na papirnato brisačo, da le-ta popije odvečno olje.

Na dva kosa kruha razporedi avokadovo omako, nanjo daj zeleno solato ter rezine jajčevcev in bučke ter paradižnika.

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

Na vrh obeh daj še preostali dve rezini kruha in postrezi.

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply