Sočen sendvič s pečeno zelenjavo in avokadovim namazom

0 comments

Ta – čisto po naključju tudi veganski – pisan, hitro pripravljen in zelenjave poln sendvič ti bo nadvse všeč. Uporabi katero koli zelenjavo imaš na voljo, npr. bučke, jajčevec … ter za svežino dodaj še svež paradižnik in solato. Vse okuse zaokroži kremast avokadov namaz.

Vedno je dobro in koristno, da imaš v svoji zbirki receptov jedi, ki so pripravljene res zelo hitro, so nadvse dobre in še zdrave zate. Ta sendvič vsebuje vse te karakteristike. Pa še lušten je in navduši vse, ki ga poskusijo. Včasih je tisto najbolj enostavno res najboljše.

Sendvič lahko pripraviš s katero koli zelenjavo. Izberi tisto, ki ti je všeč in ki jo imaš na razpolago. Jaz sem uporabila jajčevec in bučko, uporabiš pa lahko tudi paprike katere koli barve, gobe, brokoli in še in še. Za sočnost v sendvič dodaj še paradižnik, za hrustljavost solato, vse pa zaokroži z enostavnim avokadovim namazom. Uporabi zrel in mehak avokado, ki ga bo enostavno pretlačiti z vilico, nikar pa ne pozabi dodati še sol in limonin sok, lahko pa tudi še malo popra. Tudi kajenski poper ali čili bi bil odličen!

Ta sendvič je najboljši sveže pripravljen, zato si pa pripravi, zagrizi vanj in uživaj. Predvidevam, da bi lahlo zdržal nekaj ur, več pa najbrž ne, saj bi sočen nadev kruh preveč napil. Sicer pa lahko kruh tudi malo popečeš, da bo nadev zadržal malo bolj pod kontrolo.

Preden pa pogledava, kaj potrebuješ za pripravo in kako ta sendvič pripraviš, pa še nekaj idej za pripravo odličnih sendvičev:

Še več idej najdi pod oznako Sendvič.

Poglejva, kaj potrebuješ in kako sendvič pripraviš. Za pripravo tega sendviča potrebuješ te sestavine.

Priprava je res enostavna. Z avokadom pripravi kremast namaz, zelenjavo pa popeci. Sendvič bo boljši, če uporabiš dober kruh.

Ko imaš zelenjavo popečeno ter pripravljen namaz ter preostalo zelenjavo, sendvič sestavi.

Na kruh namaži avokadov namaz, dodaj solato, pečeno zelenjavo in paradižnik.

Joj, kako je sočen in kako je dober! Pa lep tudi!

Print

Sočen sendvič s pečeno zelenjavo in avokadovim namazom


  • Author: Barbara
  • Prep Time: 5 minut
  • Cook Time: 10 minut
  • Total Time: 15 minut
  • Yield: za 2 osebi 1x

Description

Ta – čisto po naključju tudi veganski – pisan, hitro pripravljen in zelenjave poln sendvič ti bo nadvse všeč. Uporabi katero koli zelenjavo imaš na voljo, npr. bučke, jajčevec … ter za svežino dodaj še svež paradižnik in solato. Vse okuse zaokroži kremast avokadov namaz.


Scale

Ingredients

4 kosi kruha
1/2 zrelega avokada
približno 1 žlička limoninega soka
sol
poper
1 žlička suhega origana
1 svež paradižnik
2 lista solate
1 majhen jajčevec
1/2 bučke
olivno olje


Instructions

  1. Pečena zelenjava: Jajčevec in bučko nareži na centimetrske rezine, nato pa pokapaj z oljem ter potresi s soljo, poprom in origanom. Rezine popeci na suhi ponvi na obeh straneh, da se zmehčajo in popečejo. Paradižnik nareži na rezine, rezine solate pa operi in osuši.
  2. Avokadov namaz: Avokado prereži na pol, polovici zavrti v nasprotni smeri, da se avokado razpolovi. Avokadovo meso izdolbi iz lupine z žlico, nato pa zmečkaj z vilicami, malo soli in popopraj ter pokapaj z limoninim sokom in dobro premešaj. Poskusi in dodaj še malo soli in/ali limone, če je potrebno.
  3. Sendvič: Na dva kosa kruha namaži avokadov premaz, nanj položi zeleno solato ter rezine jajčevcev in bučke ter na vrh še paradižnik. Pokrij z drugima kosoma kruha, nareži na polovico in postrezi.

Notes

Uporabi katero koli zelenjavo imaš na voljo: jajčevec, bučke, gobe, papriko, brokoli …

Avokado naj bo zrel in lepo mehak, saj bo le tako namaz najboljši.

Po želji lahko kruh pred sestavo popečeš – tako bo najboljše zadržal bogat nadev.

Pozor: Recept je bil prvotno objavljen junija 2015, v juliju 2020 pa sem fotografije osvežila.
Stara fotka recepta:

Sendvič z avokadom in pečeno zelenjavo

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.