Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

, 18. Sep 2016 | No Comments

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

Enostavnost vedno zmaga! Sploh, ko je za kuhanje premalo časa. Ta sendvič lahko pripraviš v parih minutah, še prej, če humus pripraviš vnaprej. Sendvič lahko vzameš tudi s seboj v službo, šolo, piknik …

Humus je čudovit premaz, ki se v hladilniku obrži dober teden – če zdrži toliko časa! Priprava humusa je resnično enostavna, lahko se igraš z okusi in vanj dodaš, kar želiš – pečene paprike, začimbe, dišavnice … Če želiš resnično gladek humus, lahko kuhani čičeriki odstraniš lupinico, a tudi brez odstranjevanja lupinice je humus božanski. Tradicionalno je humus pripravljen s tahinijem, a ker ga tokrat nisem imela, sem dodala arašidovo maslo in humus je bil vseeno božanski.

Za pripravo resnično enostavnega sendviča z avokadom in paradižnikom potrebuješ res dobre sestavine. Avokado naj bo ravno prav dozorjen in mehak, sicer bo sendvič boljši brez njega. Ker paradižnik poleg humusa v tem sendviču igra glavno vlogo, je ključno, da je dober. Sočen, sladek, dišeč in vsekakor najboljši, kar je lahko. Jaz sem tokrat izbrala Luštov paradižnik in bil je tako dober, kot izgleda. Mmm …

SESTAVINE (za 2 osebi)

Sestavine za humus (za 1 skodelico humusa):

  • 1 velika pločevinka kuhane čičerike (250 g)
  • 1 žlica arašidovega masla
  • 4 žlice olivnega olja
  • 4 žlice vode
  • 1 strok česna
  • 1 limona
  • 1 ščepec soli
  • kajenski poper (neobvezno)

Ostale sestavine:

  • 8 rezin polnozrnatega toasta
  • 1 velik svež paradižnik
  • 1/2 avokada
  • poper
  • sol
  • bazilika (neobvezno)

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

PRIPRAVA

Čičeriko splakni pod mrzlo vodo in dobro odcedi. Česen olupi, limono pa ožemi. V mešalnik daj čičeriko, česen, limonin sok, arašidovo maslo, olivno olje, vodo in dobro zmiksaj.

Humus

Paradižnik nareži na tanjše kolute, …

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

… avokado pa na rezinice. Na toast namaži žličko humusa, …

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

… nanj položi paradižnik in/ali avokadove rezinice in popopraj.

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

Po želji okrasi še s svežo baziliko in postrezi.

Sendvič s humusom, paradižnikom in avokadom

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply