Description

Ta solata te bo popolnoma osvojila! Njen najboljši opis je, da skupaj v pravo poslastico združiš že dobro znano poletno solato tzatziki in čudovito hrustljav pečen krompir, ki ga najprej skuhaš v vodi, nato pa fantastično začiniš in spečeš v pečici. Izgled solate te morda ne bo prepričal, okus pa te bo zagotovo, ker je naravnost božanska.

Ingredients

Scale

Sestavine za pečen krompir:

350 g manjših krompirjev
2 žlički Kotányi začimbne mešanice Žar Magic dust (ali mešanico soli, popra, sladke paprike, česna, čebule, čilija)
2 žlici (olivnega) olja

Sestavine za jogurtov preliv:

60 g grškega jogurta (ali navadnega tekočega jogurta)
40 g majoneze
1/2 žličke Kotányi česna v prahu
2 žlički gorčice
3 žlice (vinskega) kisa
1 žlička Kotányi kopra (lahko tudi sveži koper)
1/2 žličke Kotányi soli

Ostale sestavine:

1 večja sveža kumara
2 žlici sesekljane (rdeče) čebule (ali šalotke, pora, mlade čebule)
2 žlici sesekljanega peteršilja
2 žlici narezanega drobnjaka

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Pečica: Pečico segrej na 220°C.
Krompir: Krompir umij in skuhaj v soljeni vreli vodi so mehkega. Nato vodo odlij, krompir pusti nekaj minut, da se malo ohladi, nato pa ga prenesi na pekač ter speštaj z dnom kozarca. Speštan krompir pokapaj z oljem in potresi z začimbno mešanico. Peci v prej ogreti pečici približno 30 minut. Pečenega nareži oziroma natrgaj na manjše koščke – najprej ga pusti, da se malenkost ohladi.
Preliv: Skupaj dobro zmešaj vse sestavine za preliv. Poskusi in po potrebi dodaj še kis ali sol.
Ostale sestavine: Kumaro po želji olupi (jaz je ponavadi ne) in nareži na kocke. Čebulo in vse dišavnice sesekljaj.
Solata: V preliv umešaj še čebulo, peteršilj in drobnjak ter nato še kumaro ter krompir. Premešaj nežno, a dobro. Po želji malo kumare, krompirja in čebule prihrani za okras.
Postrežba: Solato okrasi s prej prihranjeno kumaro, krompirjem in čebulo ter takoj postrezi. Uživaj!

Notes

V primeru, da začimbne mešanice Žar Magic dust nimaš jo pojdi takoj iskat v trgovino ali pa skupaj zmešaj sladko papriko, česen, čebulo, sol in poper ter po želji še čili v prahu ali kajenski poper.

Če ti majoneza ni všeč, uporabiš lahko tudi le grški jogurt ali pa navadni tekoči jogurt.

Namesto rdeče čebule uporabi šalotko, mlado čebulo ali por.

Prep Time: 10 minut
Cook Time: 40 minut (kuhanje in peka)