Description
Te okrogle štručke z luknjo v sredini so neverjetno mehke, so čudovitega okusa in primerne za pripravo najljubšega sendviča ali pa uporabo za prilogo. Na mizi so v pol ure, pripraviš pa jih z moko, pecilnim praškom, soljo, grškim jogurtom in rumenjaki. Potem, ko jih oblikuješ, jih premažeš z beljaki, posujes z sezamom in spečeš v pečici. Noro! Psst, naj ti zaupam še, da so boljše od kajzarice!
Ingredients
180 g moke + še dodatno za oblikovanje
2 žlički Kotányi pecilnega praška
1/2 žličke soli
180 g grškega jogurta
2 jajci (razdeljeni na rumenjaka in beljaka)
1 žlica semen (beli in črni sezama ali tudi še mak, sončnična semena, česen in čebula v prahu …)
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 190°C.
- Jajca: Jajca razdeli na rumenjaka in beljaka. Oboje ločeno razžvrkljaj.
- Moka: Moko, pecilni prašek in sol združi.
- Testo: V mešanico moke dodaj grški jogurt in rumenjaka in zmešaj z vilico. Dobiš malenkost nadrobljeno testo. Z gnetenjem – približno 20x – dobiš mehko kroglo testa. Če je testo premehko, postopoma dodajaj po malo moke.
- Oblikovanje: Kepo testa razdeli na štiri kose, nato pa vsakega posameznega razvaljaj v kačico. Konce kačice združi s prsti.
- Peka: Oblikovane okrogle štručke z luknjo v sredini prenesi na pekač, obložen s papirjem za peko. Vsako štručko premaži z beljakom in potresi z mešanico semen. Postavi v ogreto pečico in peci 25 minut.
- Hlajenje: Pečene štručke pusti počivati vsaj 15 minut, nato pa jih po želji prereži in namaži in/ali obloži s poljubnimi sestavinami. Odlične so z čisto navadnim kremnim sirom!
Notes
Uporabi navadno belo pšenično univerzalno moko ali pa polnozrnato, pirino ali pa mešanico za peko kruha. Glede na izbrano moko po potrebi prilagodi količino moke.
Recept je pripravljen po tem receptu.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 25 minut