Description
Ta sladica je nadvse presenetljiva in tako zelo dobra. Svilnata z vanilijo odišavljena jogurtno-skutna krema je čudovita že sama po sebi, ko pa ji dodaš še čips iz redkvic – ja, redkvic! – in jo potreseš s sesekljanimi pistacijami, pa veš, da je nekaj posebnega in neustavljivega. Obljubim, da ti všeč!
Ingredients
Sestavine za skutino-jogurtovo kremo:
- 250 g skute
- 125 g grškega jogurta
- 1 žlička vanilijeve paste
- 1 žlica javorjevega sirupa
Sestavine za čips iz redkvic:
- 15 redkvic
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 žlica cimeta
- 1 žlica (olivnega) olja
Ostale sestavine:
- 1 žlica sesekljanih pistacij
- javorjev sirup za preliv
Instructions
- Čips iz redkvic: Redkvice nareži na tanke rezinice in jih stresi v posodico. Dodaj rjavi sladkor, cimet in olje in jih kar z rokami dobro premešaj, da se oljna mešanica dobro oprime vseh redkvic. Redkvice v enem sloju zloži na pekač, obložen s papirjem za peko, potem pa jih 15 minut peci na 175°c in 20 minut na 110°c. Obrni jih takrat, ko zmanjšaš temperaturo pečice.
- Krema: Skuto, grški jogurt, vanilijevo pasto in javorjev sirup dobro zmešaj, da dobiš svilnato kremo.
- Sladica: Kremo razdeli v kozarčke, jih okrasi z redkvicami ter sesekljanimi pistacijami, pokapaj z javorjevim sirupom ter postrezi.
Notes
Čips lahko pripraviš v sladki različici: s cimetom in sladkorjem, lahko pa ga pripraviš v slani različici: z dišavnico ali začimbo po želji. Obema dodaj malo olivnega olja in speci. V slani različici lahko čips iz redkvic položiš na solate, v sendviče ali pa grizljaš kar same.
Najbolje je, da kremo pripraviš uro pred postrežbo, da se vanilija dobro prepoji v kremi. Počaka naj v hladilniku.
Če pistacij nimaš, uporabi mandljeve lističe ali pečene lešnike.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 35 minut