Description
Ta čili s kopico odličnih začimb, paradižnikovo omako ter popečenimi paprikami ter čičeriko je topla, slastna, nasitna in pomirjujoča jed, ki nedvomno zadovolji.
Ingredients
(olivno) olje
1/2 (rdeče) čebule
2 stroka česna
1 velika rdeča paprika
1 zvrhana žlička Kotányi kurkume
1/2 žličke Kotányi čilija v prahu (ali Kotányi kajenskega popra)
1/2 žličke Kotányi garam masale
1/4 žličke mletega kumina
1 noževa konica Kotányi cimeta
2 dcl paradižnikove kaše
2 mali pločevinki čičerike (ali ena velika)
1 dcl zelenjavne jušne osnove (ali vrele vode in 1/4 jušne kocke)
sol
poper
150 g (rdeče) kvinoje
2 vejici svežega peteršilja za okras
Instructions
- Pripravi čili: V kozici segrej žlico olja in na segretem zmehčaj sesekljano čebulo. Na zmehčano čebulo daj sesekljan česen, nato pa še kurkumo, kumin, čili, garam masalo in cimet. Vse dobro premešaj, da se čebula in česen lepo obarvata. Nato dodaj papriko in kuhaj še nekaj minut, da se paprika malenkost zmehča. V kozico dodaj še paradižnik in jušno osnovo ter premešaj. V omako umešaj še odcejeno in splaknjeno čičeriko, kuhaj približno 10 minut, da se čičerika segreje in prepoji z omako, potem pa poskusi in popopraj in dosoli, če je potrebno.
- Pripravi prilogo: V vreli soljeni vodi skuhaj kvinojo po navodilih na embalaži.
- Postrezi: Kvinojo serviraj na krožnik, prelij s čili omako in okrasi s peteršiljem ter takoj postrezi.
Notes
Namesto bele/rdeče/mešane kvinoje lahko postrežeš tudi s kuskusom ali (rjavim) rižem. Čili bi bil odličen tudi s polento ali njoki.
Če kumina ne najdeš, ga lahko izpustiš.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 20 minut