Description

V hladnejših dneh naj te poleg tople dekce pogreje tudi topla hrana. Taka, ki pogreje želodček in dušo. Ta recept je enostaven, slasten in resnično navduši. Pripravljen je z mletim mesom, fižolom in rdečo papriko. Postrezi ga s kosom kruha, rižem, pire krompirjem ali kar s tortilija čipsom. Užitek je zagotovljen!

Ingredients

Scale

1 žlica olja
1 (rdeča) čebula
1 rdeča paprika
500 g mlete govedine/jagnjetine/teletine (ali mleto meso po izbiri)
3 stroki česna
1 zvrhana žlica paradižnikovega koncentrata
1 zavitek Kotányi začimbne mešanice Chili con carne (glej nadomestilo v Notes)
2 konzervi sesekljanih pelatov (skupaj okoli 800 g)
0,35 l goveje jušne osnove (ali vrele vode in jušne kocke)
1 konzerva črnega (ali rdečega) fižola (400 g)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Sestavine: Čebulo sesekljaj, česen pa prav tako – a ju hrani ločeno. Papriko nareži na manjše kockice. Fižol splakni pod tekočo vodo. Pripravi vse ostale sestavine.
Začni s pripravo: V kozici segrej olje, potem pa na segretem prepraži čebulo in papriko. Nato dodaj meso in praži toliko časa, da se mesoobarva, izpusti vodo, potem pa naj se le-ta pokuha. Na prepraženo meso daj sesekljan česen, celotno vrečko začimbne mešanice in paradižnikov koncentrat. Premešaj in praži nekaj minut, da se začimbe lepo obarvajo, česen pa zadiši.
Nadaljuj s pripravo: K prepraženemu in čudovito obarvanemu in dišečemu mesu dodaj fižol, paradižnikove pelate in jušno osnovo. Premešaj in kuhaj vsaj 30 minut.
Dokončaj: Čili poskusi in dosoli, če je potrebno.
Postrezi: Pripravljen čili serviraj, po želji okrasi s petešiljem (ali koriandrom), sirom, kislo smetano, poprom in postrezi s tortilija čipsom, rižem ali pire krompirjem. Dober tek!

Notes

Kotányi začimbna mešanica Chili con carne vsebuje čili papriko, sladko papriko, kumin, sol, česen, poper, origano, kajenski poper. Če mešanice nimaš, dodaj:
1 žlička čilija (izpusti, če bi čili, ki je nepekoč)
1/4 žličke kajenskega popra (izpusti, če bi čili, ki je nepekoč)
2 žlički sladke paprike
2 žlički origana
1 žlička kumina
1 žlička česna
1 žlička čebule
1 žlička soli

Če črnega fižola nimaš, uporabi rdečega.

Pripraviš ga lahko s katerim koli mletim mesom – uporabi teletino, govedino, jagnjetino, svinjino ali poljubno mešanico.

Čili lahko pripraviš tudi vnaprej, saj se čudovito pogreje in odmrzne.

Prep Time: 15 minut
Cook Time: 45 minut