Description
Ko pade sladkor v krvi je cela drama. Če imaš na dosegu roke prigrizek, ki ni le odličen, ampak tudi zdrav, si lahko brez skrbi. Pripravi si domači jabolčni čips s cimetom, ki lepo hrusta in neverjetno diši. Za pripravo ne potrebuješ sušilca sadja, pripravi jih v pečici.
Ingredients
Scale
3 jabolka katerekoli sorte
1 žlička cimeta (neobvezno)
Instructions
- Čiščenje: Jabolka dobro splakni pod tekočo vodo. Škropljena splakni pod toplo vodo, potem pa jih obriši s čisto kuhinjsko brisačo. Jabolku s pripomočkom za odstranjevanje sredic odstrani sredico. Če tega pripomočka nimaš, lahko sredico odstraniš potem, ko jabolko že narežeš na rezinice.
- Rezanje: Jabolko (ni ga treba lupiti, lahko pa ga tudi, če želiš) nareži na tanke rezinice z mandolino za rezanje, ribežnom ali pa z ostrim nožem (nikar s topim, da ti noža ne spodnese in da se ne porežeš!).
- Cimet: Rezinice potresi s cimetom in ga s čistimi rokami nežno (da rezinic ne polomiš – če pa jih, pa tudi ni nič hudega) razporedi po vseh rezinicah.
- Peka: Čips lahko narediš v sušilniku sadja, zelo enostavno pa tudi v pečici. Jabolčne rezinice razporedi na pekač, obložen s papirjem za peko. Rezinice razporedi v eno plast s čim manj prekrivanja (med pečenjem se sicer rezinice skrčijo). Če imaš na razpolago rešetko, rezinice položi na rešetko. Na rešetki se bodo rezinice hitreje posušile, a brez skrbi, zelo lepo se posušijo tudi na pekaču (čas pečenja se sicer podaljša za približno 15 minut). Rešetko postavi v pečico, ogreto na 140°c za približno 30 minut. Če imaš to možnost, pečico nastavi na ventilatorsko pečenje. Čas pečenja bo odvisen od debelosti jabolčnih rezin in od pečice. Predlagam, da imaš čips ves čas na očeh. Rezinice med pečenjem enkrat previdno obrni.
- Hlajenje: Pečen jabolčni čips vzemi iz pečice in pusti, da se ohladi. Med hlajenjem bo postal še bolj hrustljav.
- Hramba: Hrustljav čips hrani v plastični vrečki ali pa v neprodušno zaprti posodi.
Notes
Uporabi katero koli vrsto jabolk.
Peka bo odvisna od sorte jabolk in pečice.
Uporabi cimet ali pa ne.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut