Description
Naj se zabava prične! Posedanje na vrtu, balkonu, terasi ali pa na piknik placu je pravi mali balzam za dušo. Da bodo zadovolji tudi želodčki, pripravi te hrustljave čebulne obročke. Odlično sodijo k burgerju, preverjeno pa so odlični tudi kot samostojni prigrizek. A pozor, ko jih enkrat začneš jesti, se ne moreš ustaviti.
Ingredients
2 čebuli
2,5 dcl svetlega piva
450 g moke (razdeljena na pol)
1/2 žličke pecilnega praška
1 žlička soli
1/4 žličke belega popra
1 liter (repičnega) olja
Instructions
- Priprava: Čebuli nareži na centimetrske rezine, potem pa jim odstrani zunanjo lupino, kolute pa med seboj loči. Kolute potopi v ledeno mrzlo vodo (mrzli vodi dodaj ledene kocke, če jih imaš na razpolago), nato pa prenesi na kuhinjsko brisačo, da se odcedijo.
- Masa: V posodi najprej zmešaj polovico moke, pecilni prašek, sol in poper, potem pa dolij pivo in dve žlici ledene vode in dobro zmešaj. Masa naj ne bo pretekoča – naj spominja na maso za šmorn, ne na maso za palačinke.
- Cvrtje: Na krožnik stresi drugo polovico moke in pripravi kuhinjsko brisačo ali servet. Olje zlij v kozico in ga segrej na 180°c. Vsako koluto čebule posebej najprej obloži z moko, potem pa daj v maso. Z vilico kolute obračaj, da se masa oprime vse pomokane kolute, potem pa jo najprej odcedi, da dol spolzi vsa odvečna masa, potem pa jo pazljivo položi v olje. Olje bo vroče, zato pazi! Kolute cvri približno 4 minute, okoli dve minuti na stran. Kozice ne prenatrpaj, na enkrat ocvri le nekaj kolut čebule. Ocvrte čebule odlagaj na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odvečno olje odcedi.
- Postrezi: Pripravljene kolute potresi še z nekaj soli in takoj postrezi, saj so najboljše še tople.
Notes
Za pripravo sta najboljši rjava ali bela čebula. Jaz sem uporabila rjavo, srednje veliko čebulo. Če uporabiš manjšo, bodo obročki manjši, če pa večjo, bodo pa … saj veš, večji.
Rezine ocvri v rastlinskem olju – repičnem ali sončničnem, lahko pa tudi v kokosovem. Jaz sem izbrala repičnega. Olje bo zelo vroče, zato pazljivo!
Na enkrat cvri le nekaj rezin, da kozica z oljem ne bo prenatrpana (prenatrpanost prepreči, da bi skorjica postala hrustljava).
Še pozor – masa s pivom naj bo malenkost gostejša od mase za palačinke – naj bo kot masa za šmorn.
Rezinice so najboljše tople, lahko pa jih postrežeš tudi sobne temperature.
Recept je bil pripravljen v sodelovanju z Lidl Slovenija.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut