Description
Kako pa tole diši! Ti čudoviti krompirčki so božanski, izgledajo prečudovito, so enkratnega okusa, pa še pripravijo se popolnoma enostavno. Te že na pogled čudovite krompirčke postrezi ob posebnih priložnostih, ob praznikih ali pa kar vsak dan. Z njimi vsekakor navdušiš.
Ingredients
Scale
- 400 g majhnih krompirčkov
- 50 g olivnega olja
- 50 g masla
- 1 žlica Kotányi mešanice za pečen krompir (ali glej v Notes)
- 1 limona: 1 žlica limonine lupinice in 1 žlica limoninega soka
- 4 stroki česna
- 1 šopek svežega peteršilja
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 175°C.
- Krompir: Krompirčkom odstrani morebine pike in jih dobro umij – če je lupina tanka, jih ni treba lupiti.
- Rezanje: Vzemi navadno jušno žlico in nanjo položi krompirček ter zareži vanj v razmiku manj kot pol centimetra. Zaradi uporabe žlice krompirčkov ne bo mogoče zarezati do konca, spodaj se bodo še vedno držali skupaj. Ko se bodo krompirčki spekli, se bo razmik med rezinicami povečal in jih naredil neverjetno simpatične.
- Omaka za mazanje: Maslo stopi, ga zlij k olivnemu olju, dodaj še limonino lupinico in limonin sok ter Kotányi začimbno mešanico za krompir.
- Mazanje in peka: Zarezane krompirčke in neolupljene stroke česna položi v pekač, jih premaži s polovico oljnate zmesi, nato pa jih pol ure peci v predhodno ogreti pečici. Po pol ure krompirčke ponovno premaži in peci še pol ure oziroma dokler krompir ni lepo mehak in ob robovih hrustljav.
- Postrežba: Krompir po želji okrasi s sesekljanim peteršiljem in takoj postrezi. Ne pozabi na omako s pekača in česen, ki se bo med peko lepo zmehčal in je naravnost božanski. Njam!
Notes
Če začimbne mešanice nimaš, jo pojdi kupit ALI pa uporabi sol, poper, sladko papriko. V začimbni mešanici so sicer sol, česen, kumina, koriander, peteršilj, paprika, pšenična moka, poper in muškatni orešček.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 1 ura