Description
Svilnata jajčka, združena s popečenimi koščki tortilje in obdani s stopljenim sirom, so čudovit zajtrk ali fantastična večerja. Ravno pravšnje razmerje med hrustljavimi koščki tortilje in mehkimi jajčki naredi to jed resnično neubranljivo. Za piko na i poskrbita česen in čebula v prahu, postrežeš pa lahko z malo čilijeve omake in/ali nežno solato.
Ingredients
1 majhen košček masla
nekaj kapljic (olivnega) olja
2 majhni ali 1 večja tortilja
2 jajci
1/2 žličke česna v prahu
1/2 žličke čebule v prahu
1 manjša pest sira
poper, sveži peteršilj, čili omaka za postrežbo
Instructions
- Priprava: Tortiljo nareži na trikotničke, trakce ali pa jo natrgaj. Jajci razžvrkljaj, jima dodaj česen in čebulo v prahu in malo posoli. Sir naribaj.
- Migas: Na ponvi raztopi maslo in segrej olje. Na segretem na obeh straneh popeci tortilje. Prelij z razžvrkljanima jajcema in kuhaj 30 sekund, nato pa nežno premešaj in kuhaj le toliko, da jajca malenkost zakrknejo – nikar ne kuhaj preveč časa, da se jajca ne izsušijo. Na jajca razporedi sir in po želji pokrij za 30 sekund, da se sir stopi – se bo pa sir zaradi toplote hitro stopil.
- Postrezi – Jed serviraj na krožnik, po želji popopraj in potresi s čilijem. Poleg odlično sodi solata po želji.
Notes
Namesto v prahu, uporabi svež česen in mlado čebulico.
Uporabi sir, ki se dobro topi.
Tortilje naj bodo polnozrnate, navadne pšeničke ali pa koruzne. Uporabiš lahko tudi toast ali kruh.
Po želji dodaj papriko, špinačo, mesnino po izbiri (slanino, pršut, klobasice, hrenovko …).
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 5 minut