Description
Le kdo ga ne pozna?! Ta osvežilna poletna omaka oziroma pomaka, je čudovita spremljava vsakemu pikniku, najboljše pa se prilega poleg pečenega mesa, ribe ali zelenjave. Super pa je tudi kar le s popečenim ali svežim (pita) kruhom. Za pripravo potrebuješ le nekaj sestavin, priprava je enostavna, okus pa neverjeten!
Ingredients
Scale
- 1 večja sveža kumara
- 1/2 žličke sušenega česna ali strok svežega naribanega
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 2 vejici sveže mete
- 1/4 žličke sušenega kopra
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke popra
- 3 žlice grškega jogurta
Instructions
- Kumara: Kumaro olupi in ji po potrebi odstrani semena (le, če so velika). Nato jo naribaj in potresi s ščepcem soli ter pusti počivati vsaj 5 minut. Nato kumare dobro ožemi.
- Jogurt: V skledi skupaj zmešaj grški jogurt, česen, olje, meto, koper, sol in poper.
- NUJNO poskusi in dosoli in/ali dokisaj (dodaj še malo limoninega soka), če okus ni še čisto tisti pravi.
- Tzatziki: Dodaj še ožete kumare in premešaj. NUJNO poskusi še enkrat in dodaj, če še kaj manjka. Ta omaka je ena tistih, ki je močno odvisna od pravilnega razmerja sestavin (predvsem soli in limoninega soka), saj je natančno količino zelo težko napisati, ker so kumare in tudi jogurt lahko povsem različne.
- Prep Time: 5