Description

Juhu, palačinka in ananas v eni sladici! Ta odlična sladica, pripravljena res na hitro, je tako lepa, da jo lahko z velikim ponosom pripraviš tudi na kakšen slavnostni dogodek oziroma ob praznovanju. Namesto v litoželezni ponvi lahko palačinko pripraviš tudi v ognjevarnem pekaču.

Ingredients

Scale

Sestavine za palačinko:

3 jajca
2 žlici agavinega sirupa (ali 1 žlica rjavega sladkorja)
80 g moke
1/2 žličke cimeta
1/4 žličke kardamoma
1 majhen ščepec soli
1 žlica grškega jogurta
1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
1,5 dcl mleka

Sestavine za ananas:

1/2 ananasa
1 žlica agavinega sirupa

Ostale sestavine:

kokosovi lističi
čokoladni ostružki
agavin sirup
1 košček masla

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Masa: V mešalniku (ali pa na roke) najprej dobro razžvrkljaj jajca. Potem dodaj agavin sirup, moko, cimet, ingver, muškatni orešček, sol, vanilijev ekstrakt, grški jogurt in mleko in še enkrat dobro zmiksaj.
Peka: V litoželezno ponev (premera 25 cm) ali pekač položi košček masla in ponev položi v pečico, segreto na 200°C, da se maslo stopi in že kar malo porjavi. Ponev po petih minutah previdno vzemi iz pečice in nagibaj sem in tja, da se maslo razporedi tudi na robovih ponve. V tako segreto in pomoščeno ponev vlij zmes in ponev položi nazaj v pečico. Palačinko peci 20 minut, da se rob palačinke napihne in pozlati.
Ananas: Medtem ananas nareži na majhne tanke koščke. Na ponvi segrej maslo in na stopljenega stresi ananas. Peci nekaj minut, da se ananas zmehča. Pokapaj ga z agavinim sirupom in kuhaj še dve minuti.
Sladica: Pečeno palačinko previdno vzemi iz pečice, okrasi s popečenim ananasom ter kokosovimi in čokoladnimi ostružki ter pokapaj še z malo agavinega sirupa. Palačinko nareži na porcije in postrezi.

Notes

Za sladkanje uporabi agavin sirup, lahko pa uporabiš tudi javorjev sirup ali pa navaden med. V skrajnem primeru pa lahko uporabiš tudi sladkor.

Prep Time: 10 minut
Cook Time: 20 minut