Description
Wow, kakšen krožnik samih dobrot! Pečena feta, pokapana z medenim prelivom, ki je na znotraj kremasta, na zunaj pa čudovito hrustljava, presenetljivo odličen pečen stročji fižol, nasiten bulgur in svilnata spasirana skuta skupaj tvorijo pravo malo poslastico. Ta pisana jed je pripravljena v pol ure in je tako zelo dobra, pa še čudovita na pogled!
Ingredients
Scale
Sestavine za pečen stročji fižol:
- 250 g zelenega stročjega fižola
- 4 žlice (olivnega) olja
- 1 žlička Kotányi mletega česna
- 1/2 žličke Kotányi mlete čebule
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke Kotányi popra
Sestavine za pečeno feto in medeno omako:
- 200 g oz. 1 paketek fete
- 2 žlici koruznega škroba oz. gustina
- 2 žlici medu
- 2 vejici svežega timijana ali 1/2 žličke mletega timijana
- ščepec popra
Sestavine za spasirano skuto:
- 150 g skute
- 1 žlička limonovega soka
- 1/2 žličke Kotányi mletega česna
Sestavine za bulgur:
- 100 g bulgurja
- 1/2 žličke soli
Instructions
- Pečen stročji fižol: Stročji fižol stresi v skledo, ga prelij z oljem, potresi z mletim česnom, čebulo, soljo in poprom in vse premešaj. Prenesi ga na pekač, obložen s papirjem s peko in peci približno 25 minut na 190°C, vmes enkrat premešaj.
- Bulgur: Bulgur stresi v vrelo soljeno vodo in kuhaj glede na navodila na embalaži.
- Medena omaka: Medu, ki naj bo tekoč, dodaj poper in timijan in premešaj.
- Pečena feta: Feti previdno odstrani ovoj, da se ne zdrobi. Najboljše je, da s škarjami odrežeš oba robova ovoja in en rob po dolžini in ga nato odstraniš. Feto nato previdno nareži na štiri dele. Vsak posamezni del nato previdno povaljaj v gustinu. V ponev zlij 4 žlice olja in na segretega položi feto. Feto pusti na miru vsaj 3 minute, da se naredi skorjica. Feto nato previdno obrni in speci še na drugi strani.
- Spasirana skuta: Medtem, ko se feta peče, skuto prenesi v mešalnik, dodaj limonov sok in česen in zmksaj v svilnato omako.
- Serviranje: Ko imaš vse sestavine pripravljene, na krožnik najprej razmaži dve žlici spasirane skute, dodaj bulgur, pečen stročji fižol in feto. Feto pokapaj z medeno omako in takoj postrezi.
Notes
Namesto skute lahko uporabiš tudi mehak kozji sir ali pa humus.
Namesto bulgurja uporabi kuskus ali pire krompir.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut