Description

Ta že na pogled resnično impresivna jed, polna mehkih koščkov piščanca, ravno prav popečenih špargljev in še nekaj špinače, ki se kopajo v božanski svilnati omaki, je neverjetno okusna in pripravljena v slabe pol ure! Postrezi jo s cvetačnim rižem, kuskusom, riževimi rezanci ali rižem. Hitro, zdravo, tako zelo enostavno in čudovitega okusa!

Ingredients

Scale

Sestavine za omako:

1,5 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove (ali vrele vode in 1/4 jušne kocke)
2 žlici sojine omake
1 nariban strok česna
1 košček naribanega ingverja
1 žlica gustina (ali koruznega škroba ali moke)

Ostale sestavine:

1 žlica (olivnega) olja
250 g piščančjih filejev zrezek Natur Premium
1/2 žlička soli
1/4 žličke popra
1 šopek špargljev
1 velika pest sveže špinače
1/2 limone (1 žlica soka in 1 žlička naribane limonine lupinice)
čilijevi kosmiči (neobvezno)
1 žlička belega in/ali črnega sezama (neobvezno)
1 vejica svežega peteršilja za ob postrežbi

Sestavine za cvetačni riž:

1/4 cvetače
1/4 žlice soli

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Priprava: Piščančje zrezke nareži na rezinice. Špargljem odlomi olesenel spodnji del, nato pa jih za lepši izgled nareži diagonalno. Limono lupinico nastrgaj, nato pa polovico limone še ožemi. Česen in ingver olupi ter naribaj.
Omaka: Vse sestavine za omako združi in dobro zmešaj.
Meso: V ponvi segrej olje, nato pa na njem popeci piščančje trakce, malo jih še posoli in popopraj. Ko se meso malenkost že začne barvati, dodaj šparglje in tudi te peci še nekaj minut, da se malenkost zmehčajo. V ponev zlij omako, dobro premešaj in kuhaj še minuto ali dve, da se omaka zgosti. Dolij še limonin sok in po želji potresi še s čilijevimi kosmiči. Nato dodaj še špinačo, limonino lupinico ter premešaj, po želji potresi še s sezamom.
Cvetačni riž: Cvetačo nareži na cvetke, te splakni in naribaj ali sesekljaj v mešalniku, da dobiš zrcna, podobna rižu. Cvetačni riž nato stresi v posodo, primerno za v mikrovalovno pečico, potresi s soljo, pokrij s prozorno folijo in kuhaj v mikrovalovni pečici 5 minut na najvišji temperaturi. Če mikrovalovne pečice nimaš, naribano cvetačo razporedi na pekač, pokapaj z malo olja, potresi s soljo in peci v pečici približno 15 minut na 220°C.
Serviraj: Cvetačni riž – ali katero koli drugo prilogo, predlagam riž ali kuskus – serviraj na krožnik, prelij z omako, okrasi s sezamom, svežim peteršiljem in čilijevimi kosmiči ter takoj postrezi.

Notes

Uporabi piščančja prsa ali bedra, lahko pa tudi goveje trakce, tofu gamere ali purana.

Izven sezone špargljev uporabi brokoli.

Uporabi svež česen in svež inger ali pa mleti česen in mleti ingver.

Če ti pekoče jedi niso všeč, čilijevih kosmičev ne uporabi.

Prep Time: 10 minut
Cook Time: 15 minut