Description
To so piščančji pohančki polni okusa, panirani v nekaj minutah in pečeni v pečici. Obdaja jih ravno prav začinjena panira, ki poskrbi, da je notranjost popolnoma sočna in tako zelo dobra. Priprava v celoti traja manj kot pol ure, štedilnik in kuhinja pa nimata ne kapljice olja, ne vonja po pohanju! Pohančke po želji postrezi z gorčično-medeno omako, ki je s pohančki popolna kombinacija.
Ingredients
Scale
Sestavine za piščanca:
- 60 g panko drobtin
- 1 jajce
- 1 žlica majoneze
- 1,5 žlice gorčice
- 2 žlici moke
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke popra
- 400 g piščančjih mini filejev Natur Premium Perutnine Ptuj
- olje v spreju
- peteršilj za okras
Sestavine za medeno omako:
- 4 žlice majoneze
- 1 žlička tekočega medu
- 1 žlička gorčice
- 1 žlička jabolčnega kisa
- 1 ščepec kajenskega popra (neobvezno)
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 200°C.
- Drobtine: Panko drobtine stresi na pekač, pošpricaj z nekaj olja v spreju in peci v pečici, ogreti na 200°C približno 7 minut, oziroma do zlate barve. Popečene prenesi na krožnik.
- Paniranje: V skledi skupaj zmešaj jajce, gorčico, majonezo, sol, poper in moko. Dodaj piščančje mini fileje in dobro premešaj. File prenesi na krožnik s popečenimi drobtinami in ga povaljaj v njih. Na koncu s prsti drobtine nežno pritisni na file. Ponovi z vsemi fileji.
- Peka: Če se le da, na pekač postavi rešetko, da je dvignjena s pekača, da bo zrak lažje krožil. Pekač z rešetko nežno pošpricaj z oljem, nato pa nanj položi vse fileje. Fileje nežno pošpricaj z oljem, posoli in peci v pečici, ogreti na 200°C, približno 15 minut. Če se želiš prepričati, da je meso pečeno, v najdebelejši del fileja vstavi termometer, ki naj kaže od 71-75°C.
- Pomaka: Vse sestavine za medeno omako zmešaj v kremno pomako.
- Postrežba: Pečene fileje prenesi na krožnik, po želji okrasi s sesekljanim peteršiljem ter postrezi z medeno omako.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut