Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Poletna solata s koruzo, mocarelicami in bazilikinim prelivom


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Barbara
  • Total Time: 20 minut
  • Yield: za 2 osebi 1x

Description

Iščeš nov recept za solato, ki bo navdušila tebe in tvoje bližje? Ta solata je pisana, nasitna, zdrava in nikakor dolgočasna. Vidiš, kako lepa je? In še bonus točka: priprava skoraj ne bi mogla biti bolj enostavna in hitra. Najboljši del je kombinacija sladkih breskev s hladnimi mocarelicami in božanskih prelivom. Vem, da ti bo všeč!


Ingredients

Scale

Sestavine za popečeno koruzo:

  • 1 paket dveh kuhanih koruz
  • 1 žlica (olivnega) olja
  • 1/4 žličke Kotányi popra
  • 1/2 žličke soli

Sestavine za preliv:

  • 2 pesti sveže bazilike
  • 1 dl olivnega olja (ali 1/3 repičnega in 2/3 dl olivnega olja)
  • 3 žlice (vinskega) kisa
  • 1/4 žličke Kotányi česna v prahu
  • 1/2 žličke soli
  • 1/4 žličke Kotányi popra

Ostale sestavine:

  • 1 glavica solate
  • 1 breskev
  • 4 redkvice
  • 1 paketek mini mocarelic
  • 2 žlici sončničnih semen

Instructions

  1. Preliv: S sestavinami za preliv naredi kremast preliv.
  2. Koruza: Koruzo naolji, posoli in popopraj ter popeci na ponvi, nato obreži.
  3. Ostale sestavine: Redkvice nareži na rezine, breskev pa na rezine. Mocarelice nareži ali natrgaj na polovičke.
  4. Solato sestavi: Na krožnik položi solato, koruzo, breskev, redkvice in mocarelice. Potresi s semeni, prelij s prelivom, še malo popopraj, pokapaj z oljem in postrezi.

Notes

Vse sestavine lahko pripraviš vnaprej in nato solato le sestaviš – preliv hrani ločeno.

Uporabiš lahko navadna ali prepražena sončnična semena.

Koruzo lahko popečeš na gril ponvi ali na pravem grilu – pazi, da jo obrežeš šele, ko se že malenkost ohladi, da se ne opečeš.

Bazilikin preliv je reees fantastičen, solato pa lahko preliješ tudi z balzamičnim prelivom.

Najbrž bo preliva za navedene sestavine preveč, zato pa shrani in uporabi pri kateri izmed prihodnjih solat.

Namesto malih mocarelic lahko raztrgaš eno večjo mocarelo.

  • Prep Time: 10 minut
  • Cook Time: 10 minut