Iščeš nov recept za solato, ki bo navdušila tebe in tvoje bližje? Ta solata je pisana, nasitna, zdrava in nikakor dolgočasna. Vidiš, kako lepa je? In še bonus točka: priprava skoraj ne bi mogla bit bolj enostavna in hitra. Najboljši del je kombinacija sladkih breskev s hladnimi mocarelicami in božanskih prelivom. Vem, da ti bo všeč!

Poleti včasih ni boljšega od solate. In ne le tiste tipične: zelene s oljem in kisom ali zelene z nekaj paradižniki in morda naribanim korenjem. Pa čeprav so te solate fantastične za prilogo in ju močno priporočam. Govorim o solati, ki vsebuje malo več od zelenja in tipične “solatarske” zelenjave. Govorim o sestavljeni solati, ki s kosom kruha prav konkretno nasiti. Vsaj za lažje kosilo ali večerjo. Seveda jo lahko pripraviš tudi kot fantastično prilogo kakšni grilani zadevci. Odločitev je tvoja. Sem pa prepričana, da bo ta solata vsakogar navdušila. Že s samim izgledom!

Ko se naveličaš te solate pa poskuši še kakšno izmed mojih solatnih poslastic. Morda katero izmed teh:

Seveda pa k odlični solati sodi tudi odličen preliv. Ta je pravzaprav tisti vezni člen med vsemi sestavinami. Blog zapis o prelivih si preberi v blog zapisu Solatni prelivi.

In še nekaj navodil za pripravo naše današnje solate s koruzo, mocarelicami in balzamičnim prelivom:

Vse sestavine lahko pripraviš vnaprej in nato solato le sestaviš – preliv hrani ločeno od solate.
Uporabiš lahko navadna ali prepražena sončnična semena.
Koruzo lahko popečeš na gril ponvi ali na pravem grilu – pazi, da jo obrežeš, ko se že malenkost ohladi, da se ne opečeš.
Bazilikin preliv je reees fantastičen, solato pa lahko preliješ tudi z balzamičnim prelivom.
Najbrž bo preliva za navedene sestavine preveč, zato ga shrani in uporabi pri kateri izmed prihodnjih solat.
Namesto malih mocarelic lahko raztrgaš eno večjo mocarelo.

Za pripravo potrebuješ naslednje sestavine.

Najprej popeci koruzo in pripravi preliv.

Nato pa solato sestavi, jo postrezi in uživaj!

Za lažjo pripravo si poglej še video priprave.

OGLEJ SI VIDEO PRIPRAVE (56 s)

Video recept je bil pripravljen v sodelovanju z Lidl Slovenija.

Poletna solata s koruzo, mocarelicami in bazilikinim prelivom

Author: Barbara
Total Time: 20 minut
Yield: za 2 osebi 1x

Print Recipe

Description

Ingredients

Scale

Sestavine za preliv:

2 pesti sveže bazilike
1 dcl olivnega olja (ali 1/3 repičnega in 2/3 dcl olivnega olja)
3 žlice vinskega kisa
1 strok česna
1/4 žličke gorčice
1/2 žličke soli
1/4 žličke popra

Ostale sestavine:

1 glavica solate
1 paket dveh kuhanih koruz
1 breskev
4 redkvice
1 paketek mini mocarelic
2 žlici sončničnih semen

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Preliv: S sestavinami za preliv naredi kremast preliv.
Koruza: Koruzo naolji, posoli in popopraj ter popeci na ponvi, nato obreži.
Ostale sestavine: Redkvice nareži na rezine, breskev pa na rezine. Mocarelice natrgaj na polovičke.
Solato sestavi: Na krožnik serviraj solato, koruzo, breskev, redkvice in natrgane mocarelice. Potresi s semeni, prelij s prelivom, še malo popopraj, pokapaj z oljem in postrezi.

Notes

Vse sestavine lahko pripraviš vnaprej in nato solato le sestaviš – preliv hrani ločeno.

Uporabiš lahko navadna ali prepražena sončnična semena.

Koruzo lahko popečeš na gril ponvi ali na pravem grilu – pazi, da jo obrežeš, ko se že malenkost ohladi, da se ne opečeš.

Bazilikin preliv je reees fantastičen, solato pa lahko preliješ tudi z balzamičnim prelivom.

Najbrž bo preliva za navedene sestavine preveč, zato pa shrani in uporabi pri kateri izmed prihodnjih solat.

Namesto malih mocarelic lahko raztrgaš eno večjo mocarelo.

Prep Time: 10 minut
Cook Time: 10 minut