Description
Ti porovi kruhki so narejeni le v pol ure in so naravnost odlični. Zaradi pora in masla fantastično dišijo, super pa so za pomakanje v katero koli juho, enolončnico ali curry. In so res priročni za takrat, ko ugotoviš, da ti je zmanjkalo kruha.
Ingredients
Scale
1 manjši por
1 majhen košček masla
3 žlice olivnega olja
sol
poper
250 g moke
1 dcl tople vode
Instructions
- Por: Por nareži na kolute in ga zmehčaj na maslu in žlici olivnega olja, malo ga še posoli in popopraj. Por naj bo le zmehčan, nikar naj se ne obarva. Ko se por zmehča, ga prenesi v skodelico, da se v topli ponvi ne bo segreval naprej in ga prihrani za kasneje.
- Testo: V večjo skledo presej moko, jo posoli in popopraj, ji dodaj preostali dve žlici olivnega olja in potem še zmehčan por. Najprej dodaj polovico tople vode, potem pa premešaj in zmesi testo. Če je premalo tekočine, postopoma dodaj še več vode. Testo mesi še nekaj minut, da postane elastično. Testo oblikuj v kroglo, jo prenesi v skledo, pokrij s prozorno folijo in pusti počivati 20 minut.
- Testeni krogci: Spočito testo razdeli na 8 delov, te pa oblikuj v manjše kroglice. Na pomokani površini vsako kroglico z valjarjem oblikuj v majhen in tanek krogec.
- Peka: Testene krogce popeci na suhi in segreti ponvi. Na vsaki strani jih peci približno dve minuti. Ko se začnejo delati mehurji, je kruhek na spodnji strani pečen, zato ga obrni in popeci še na drugi strani.
Notes
Por naj bo le zmehčan, nikar naj se ne obarva.
Uporabi katero koli moko ter ji nato prilagodi količino tople vode, saj ene moke vpijejo več tekočine kot druge.
Ti kruhki se čudovito odmrznejo, zato jih, če jih narediš preveč in se jim lahko upreš, ohladi, zamrzni in potem, ko jih potrebuješ, enostavno odmrzni.
Kruhki so odlični za pomakanje v enolončnice, juhe in curryje.
- Prep Time: 5 minut + 20 za počivanje testa
- Cook Time: 5 minut