Description
Moja filozofija kuhanja je znana – okusno, zdravo, hitro in enostavno. Vse to sestavlja ta recept, rezanci z bučko, češnjevci in meto, narejeni v enem samem loncu, pa so nekaj najboljšega, kar si lahko predstavljaš. V nadaljevanju ti predstavljam tudi vso skrivnost priprave testenin iz enega lonca, zato beri naprej. Ja, ti rezanci so naravnost magični, saj velja: manj posode, več okusa!
Ingredients
200 g rezancev
2 stroka česna
2 zeleni bučki
1 skodelica češnjevih paradižnikov
1 limona
1 šopek sveže mete
1 pest parmezana
7 dcl zelenjavne jušne osnove (ali 1 jušna kocka in vrela voda)
Instructions
- Bučke: Bučke narezi na tanke ozke rezance. Na ponev daj 2 žlici olja in na segretem bučke zmehčaj. Malo jih posoli in popopraj. Ko se zmehčajo, dodaj sesekljan česen in pol mete in premešaj ter kuhaj še dve minuti. Nato bučke prenesi na krožnik in prihrani za kasneje.
- Omaka: V isto ponev, ni je treba umivati, daj rezance in jih prelij z vrelo jušno osnovo. Rezance skuhaj do mehkega, nato pa dodaj prej pripravljene bučke, parmezan, žlico naribane limonine lupinice in premešaj.
- Dokončaj: Ponev z rezanci nato odstavi z ognja, vanje umešaj preostalo meto, narezane češnjevce in žličko limoninega soka. Še malo popopraj in premešaj.
- Serviraj: Rezance serviraj, okrasi s parmezanom, svežo meto in malo popra. Postrezi in uživaj!
Notes
Za 100 g rezancev potrebuješ približno 3,5 dcl tekočine, če pa je slučajno proti koncu kuhanja zmanjka, pa je nekaj še dodaj. S to formulo lahko narediš katere koli testenine v enem loncu.
Namesto mete lahko uporabiš tudi baziliko, origano ali peteršilj.
Namesto limone lahko uporabiš tudi limeto.
V primeru, da uporabiš vodo in jušno osnovo, je najboljše, če ju najprej zavreš, šele nato pa dodaš rezance, da bo okus lepo razporejen.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut