Description
Te čudovite rezance v svilnati omaki z gobicami priporočam vsem, ki radi pockrljate sebe in svoje bližnje. Razkošna omaka, v kateri se kopajo rezanci, je obogatena s pestom in mascarpone sirom in je nadvse aromatična. Družbo ji delajo gobice, za piko na i pa poskrbi še nekaj sveže naribanega parmezana. Slastno!
Ingredients
180 g rezancev
1 košček masla
4 stroki česna
200 g katerih koli svežih ali zamrznjenih gob
svež peteršilj
2 žlički rdečega ali zelenega pesta
2 žlici mascarpone sira
sol
poper
Instructions
- Rezanci: Testenine skuhaj po navodilih na embalaži – skodelico vode nujno prihrani!
- Omaka: V ponvi stopi košček masla, nato pa na stopljenem zmehčaj česen. Dodaj gobe in kuhaj, da se skuhajo in da voda, ki jo izpustijo, izpari. Malo posoli in popopraj ter dodaj svež peteršilj. Nato dodaj pesto, dobro premešaj, nato pa dodaj še mascarpone. Dolij toliko prihranjene vode, da dobiš svilnato kremno omako.
- Postrezi: V omako previdno umešaj testenine, jih serviraj, okrasi s parmezanom in peteršiljem ter takoj postrezi.
Notes
Uporabiš lahko katere koli rezance.
Uporabiš lahko katere koli (ali mešanico večih) sveže ali zamrznjene gobe. Včasih so zamrznjene odlična izbira, saj so sveže včasih malo manj sveže.
Namesto masla lahko uporabiš tudi (olivno) olje.
Uporabiš lahko rdeči ali zeleni pesto.
Namesto mascarpona sira lahko uporabiš tudi smetano za kuhanje.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 15 minut