Description
Ta solata je prava bomba okusov! Ne le, da odlično nasiti in prijetno osveži, še nadvse dobra je zate. V njej najdeš vse, kar potrebuješ za uravnotežen obrok – beljakovine (pohanček), ogljikove hidrate (riž), vlaknine (sveža zelenjava) in zdrave maščobe (indijski oreščki). To solato si moraš pripravit!
Ingredients
Scale
Sestavine za pečen riž:
- 200 g kuhanega riža
- 3 žlice sojine omake
- 1 žlica (olivnega) olja
- 1/2 žličke mlete sladke paprike
- 1/4 žlička čilija (neobvezno)
Sestavine za preliv:
- 4 žlice grškega jogurta
- 2 žlici majoneze
- 2 žlici limetinega soka (ali limoninega soka ali jabolčnega kisa)
- 1,5 žličke sojine omake
- 1/2 žličke mlete sladke paprike
- 1/2 žličke mletega česna
- 1/4 žličke mletega ingverja
Ostale sestavine:
- 2 panirana piščančja zrezka Perutnine Ptuj
- 1 kumara
- 1 skodelica zamrznjenega edamama
- 1 mlada čebulica
- 2 žlici indijskih oreščkov
- 1 vejica sveže mete
- 2 vejici svežega peteršilja
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 200°C.
- Riž: Kuhanemu rižu dodaj sojino omako, olje, sladko papriko čili in dobro premešaj. Na pekač, obložen s papirjem za peko, razporedi riž. Daj v prej ogreto pečico za 15 minut.
- Preliv: V skodelico daj vse sestavine za preliv in dobro premešaj, da dobiš kremast preliv.
- Meso: Pekač z na pol pečenim rižem previdno vzemi iz pečice in naj dodaj dva zrezka. Pekač še za 15 minut postavi v pečico.
- Zelenjava: Kumaro po želji olupi ali pa vanjo le zareži z vilico, da dobiš na pol olupljeno kumaro. Nato kumaro nareži na rezine. Zamrznjen edamame stresi v skodelico, dodaj pol deci vode in jo pokrij, nato pa postavi v mikrovalovno pečico za 5 minut. Nato morebiten ostanek vode odlij in pusti, da se edamame ohladi. Meto in peteršilj dobro operi in natrgaj. Mlado čebulico operi in le zeleni del nareži na kolute – beli del pa prihrani za kak drug recept.
- Solata: V skledo položi pečen riž, kumaro, edamame, indijske oreščke, mlado čebulico, na koščke narezanega piščanca in prelij z večino preliva ter nežno premešaj. Solato serviraj, pokapaj še z nekaj preliva, okrasi z dišavnicami in sezamom ter takoj postrezi.
Notes
Recept je pripravljen v sodelovanju s Perutnina Ptuj.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 30