Description
To je slastna jed, polna riža, zelenjave in čudovitih okusov, za piko na i pa poskrbi nebeški sloj stopljenega sira. Te jedi ne pozabiš in obljubim, da bo pogosto na tvojem jedilniku. Najboljša stvar pa ni le okus, ampak tudi enostavna priprava, saj po nekaj minutah začetne priprave vse ostalo delo opravi pečica. Noro dobro!
Ingredients
- 1 žlica (olivnega) olja
- 1/2 čebule
- 1 skodelica sveže paprike katere koli barve
- 2 stroka česna
- 1 zvrhana žlica Kotányi začimbne mešanice Toskana (ali glej Notes spodaj)
- 1 žlička Kotányi mlete rdeče sladke paprike
- 1 majhna konzerva kuhane koruze (ali 1 pest zamrznjene ali sveže koruze)
- 1 majhna konzerva kuhanega graha (ali 1 pest zamrznjenega ali svežega graha)
- 1 konzerva kuhanega rdečega fižola
- 400 g paradižnikovih pelatov
- 3,5 dl zelenjavne jušne osnove (ali vode in jušne kocke)
- 140 g riža
- sol in poper po potrebi (poskusi, če ju moraš še kaj dodati preden dodaš sir)
- 80 g sira
- svež peteršilj in limona za postrežbo
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 180°C.
- Prepraži zelenjavo: Na segretem olju v ognjevarni posodi ali kozici zmehčaj sesekljano čebulo in nakockano papriko. Dodaj nariban česen, mešanico Toskana in premešaj ter kuhaj še minuto. Dodaj riž, koruzo, grah, fižol in mleto papriko ter nato še pelate in jušno osnovo ter premešaj in zavri.
- Jed speci v pečici: Če imaš ognjevarno posodo jo pokrij, sicer pa vse previdno prelij v pekač in ga prekrij ter postavi v ogreto pečico za 30 minut.
- Gratiniraj sir: Ognjevarno posodo previdno vzemi iz pečice, ji odstrani folijo ali pokrov in jed potresi s sirom, nato pa posodo previdno postavi v pečico še za približno 5 minut, da se sir stopi.
- Serviraj: Jed serviraj, okrasi s peteršiljem, pokapaj z limoninim sokom in postrezi.
Notes
Če začimbne mešanice Toskana nimaš, jo pojdi iskat, ker je odlična ALI pa uporabi enako količino mešanice teh začimb: bazilika, česen, čebula, origano, peteršilj in žličko paradižnikovega koncentrata.
Uporabi katero koli barvo paprike.
Za pripravo uporabi svežo, zamrznjeno ali že kuhano koruzo in grah.
Uporabi kateri koli dober sir, ki se lepo topi.
Jed lahko za svežino pokapaš z limeninom ali limetinim sokom.
Tale jed je odlična tudi za pripravo vnaprej. Riž pripravi, razdeli na porcije in kosilo za nekaj dni vnaprej bo pripravljeno!
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 10 + 30 minut