Description
Ta razkošna pita, reees polna čokolade, te bo presenetila, navdušila in pocrkljala. Pripraviš jo lahko s kokosovim mlekom (za vegansko različico) ali s sladko smetano. Dno je pripravljeno z mletimi oreščki in še nekaj dodatki, zato se peče le dobrih deset minut. Po enostavni in hitri pripravi nadeva ter po dveh urah čiliranja v hladilniku pa je pita pripravljena. Enostavno in tako razkošno!
Ingredients
Sestavine za podlago:
- 180 g mletih mandljev
- 25 g kakava
- 50 g stopljenega kokosovega olja
- 3 žlice javorjevega sirupa
Sestavine za nadev:
- 400 ml kokosovega mleka (ali sladke smetane za stepanje)
- 450 g (temne) čokolade (oziroma čokolade po želji, meni je najboljša 52%)
- 2 žlici javorjevega sirupa (oz. po okusu)
- 1 žlička Kotányi vanilijevega sladkorja ALI vanilijevega stroka ALI vanilijeve paste
- 1 ščep soli
- Kotányi mešanica slane karamele za posip
Instructions
- Podlaga: Vse sestavine za podlago zmešaj skupaj, potem pa z zmesjo obloži dno in rob pekača. Navedene sestavine so za pekač premera 23 cm. Za lažjo rezanje lahko dno pekača obložiš s papirjem za peko. Z zmesjo obložen pekač postavi v pečico, ogreto na 175°c in peci približno 10 minut. Potem pekač vzemi iz pečice in ohladi na sobno temperaturo.
- Nadev: V kozici zavri kokosovo mleko (ali nestepeno sladko smetano), potem pa ga zlij na čokolado. Počakaj 30 sekund, nato pa dodaj še javorjev sirup, vanilijo in sol ter dobro premešaj, da dobiš svetlečo zmes. Zmes poskusi in če se ti zdi premalo sladka, dodaj še kakšno žlico javorjevega sirupa ali pa sladkor v prahu.
- Pita: Na ohlajeno podlago prenesi čokoladno zmes, jo razporedi po vsej površini in postavi v hladilnik za vsaj dve uri. Pred postrežbo pito po želji potresi s slano karamelo in uživaj!
Notes
Če uporabiš res temno čokolado (z več kot 70% kakavovih delcev) lahko po okusu dodaš več javorjevega sirupu ali sladkor v prahu.
Navedene sestavine so primerne za okrogel pekač premera 23 cm.
Pito lahko nekaj dni hraniš v hladilniku, čisto ok se pa tudi zamrzne – pito razrezi na kose, te na krožniku postavi v skrinjo, nato pa kose shrani v vrečki ali pa ovij posamezne kose. Odtajaj jih na sobni temperaturi ali čez noč v hladilniku. Pred postrežbo poskrbi, da se dovolj segrejejo oz. odtajajo, da bo sredica kremna!
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut + ohlajanje 2 uri