Description
Ta domači zeleni pesto pripraviš s svežo baziliko, parmezanom, oljem, soljo in indijskimi oreščki, ki so občutno cenejši od sicer klasičnih pinjol, a so vseeno odlični. Pesto je čudovito kremast, omamno diši in je tako dober, da ga želiš uporabiti čisto povsod.
Ingredients
Scale
- 30 g sveže bazilike
- 25 g parmezana (ali trdega sira)
- 20 g indijskih oreščkov
- 15 ml limoninega soka
- 30 ml (olivnega) olja (ali pol olivnega in pol repičnega)
- 1/2 stroka česna
- 1/4 žličke soli
- približno 1 žlica vode
Instructions
V mešalniku najprej zmiksaj indijske oreščke, parmezan in česen. Nato dodaj oprano in osušeno baziliko, olje, limonin sok, sol in zmiksaj. Po potrebi dodaj še malo vode. Poskusi in dosoli ali pa dodaj še malo limoninega soka, če je potrebno.
- Prep Time: 5 minut