Description
V pečici ocvrti jajčevci so božanski – na zunaj hrustljavi, na noter pa neverjetno mehki. Lahko jih pripraviš tudi vnaprej in postrežeš kot prilogo različnim jedem – h krompirjevi solati, polenti s paradižnikovo omako ali pa v sendviču.
Ingredients
- 1 srednje velik jajčevec
- 2 jajci
- 3 žlice moke
- 3 žlice drobtin
- 1/2 žličke sušenega origana
- sol
- poper
- (olivno) olje
Instructions
- Pripravi jajčevce in ostale komponente za paniranje: Jajčevce nareži na centimetrske rezine. Jajci razžvrkljaj in posoli ter popopraj. Drobtinam dodaj origano.
- Jajčevce spaniraj: Jajčevce spaniraj – vrstni red je moka, jajce, drobtine.
- Speci jih v pečici: Jajčevce položi na pekač (po želji tudi na rešetko, postavljeno na pekač, da zrak bolje kroži), obložen s papirjem za peko, jih pokapaj z oljem in peci približno 30 minut v pečici ogreti na 190°C.
Notes
Jajčevce lahko pripraviš tudi vnaprej. Nato jih ohladi ter hrani v neprodušno zaprti posodi – tako počakajo tudi več kot tri dni.
Jajčevce pred peko pokapaj z oljem, lahko pa jih z oljem tudi popršiš (sedaj se dobi že olje v spreju).
K drobtinam lahko dodaš origano, baziliko ali suho dišavnico po želji, lahko pa dišavnico v celoti izpustiš.
Če uporabiš brezglutenske drobtine, so jajčevci primerni tudi za dieto brez glutena.
Lahko jih postrežeš kot prilogo različnim jedem – h krompirjevi solati, polenti s paradižnikovo omako ali pa v sendviču (na kruh namaži gvakamole, dodaj svežo špinačo, rezino paradižnika in jajčevce – božansko!).
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut