Čudovit domači malinovec, pripravljen le z dvema sestavinama, bo hit tega poletja. Pripravi ga in se prestavi nazaj v otroštvo. Čudovit je!

Scale

1 kg svežih ali zamrznjenih malin
350 g Wiener Zucker sladkorja za izdelavo sirupa
1 l vode

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Pripravi malinov sok: Če uporabiš sveže maline jih speri. Prenesi jih v velik lonec, jih prelij z vodo in pusti, da voda zavre. Nato naj se kuhajo še 20 minut – medtem z vrha pobiraj penice. Po dvajsetih minutah, ko izpustijo vso barvo, jih precedi v drug lonec. Nikar ne pritiskaj na maline, da ti pulpa ne zdrsi v precejen malinov sok!
Naredi sirup: Nato malinov sok ponovno postavi na štedilnik in vanj umešaj sladkor. Mešaj toliko časa, da se sladkor raztopi. Kuhaj še pet minut, vmes pa še enkrat z vrha pobiraj morebitne preostale penice.
Sirup ohladi in ustekleniči: Nato sirup ohladi – med hlajenjem se bo malenkost zgostil. Malinovec prelij v steklenice, jih zapri in hrani v hladilniku.
Na zdravje! S sirupom obogati vodo, limonado ali pa koktejl. Na zdravje!

Uporabiš lahko sveže ali zamrznjene maline. Ker jih itak skuhaš, so zmrznjene čisto ok. Sveže raje pojej kar tako ali pa uporabi v pecivu.

Med kuhanjem malin in nato med kuhanjem sirupa z vrha pobiraj penice, da bo sirup prečudovite rdeče barve.

Sirup uporabi za pripravo malinovca z vodo, radensko ali pa ga dodaj k limonadi. Odličen je tudi za pripravo koktejlov.

Če želiš gostejši sirup za prek ameriških palačink, sirup še nekaj minut dodatno pokuhavaj, da se še bolj zgosti.

Malinovec hrani v zaprtih steklenicah v hladilniku več tednov. Če zdrži tako dolgo!