Description
Ta sendvič je domiselna ideja za porabo vsakega ostalega oz. neporabljenega pečenega in/ali kuhanega mesa. Poleg sodi resnično osvežujoča zeljna solata, zdrava različica znane solate coleslaw.
Ingredients
1 skodelica (pečenega račjega) mesa
1/4 rdeče čebule ali 1 šalotka
1 žlica maščobe od pečenja mesa
2 vejici svežega timijana in peteršilja (uporabi tiste dišavnice, ki si jih tudi pri pečenju mesa)
sol
poper
rdeče vino (neobvezno)
4 kosi (temnega) kruha
1 kos topljenega sira
4 fileji pečene paprike
Instructions
- Meso segrej in odišavi: V ponvi segrej pečenkino omako=maščobo od pečenja in nanjo daj sesekljano narezano čebulo. Počasi jo praži, da se čebula zmehča. Na zmehčano čebulo natrgaj meso, ga malo posoli in popopraj ter dodaj sveže dišavnice. Dobro premešaj in praži še toliko časa, da se meso segreje. Če želiš bolj žmohtno mesno mešanico, dodaj še malo rdečega (če imaš temno meso) ali belega (piščančje ali puranje meso) vina in premešaj in praži še toliko časa, da se vse vino ukuha. Mesna mešanica ne sme biti preveč tekoča, saj bosta žmohtnost sendviču dala sir in pečena paprika.
- Sendvič sestavi: Na spodnji del kruha najprej razdeli mesno mešanico, nanjo položi rezinice sira, na vrh pa razporedi še papriko.
- Sendvič popeci: Sendvič lahko popečeš na ponvi ali v toasterju. Na ponev daj nekaj kapljic omake, nanj pa sestavljen sendvič in poleg še kos kruha, ki bo vrh sendviča. Nato ponev pokrij in počakaj, da se sir stopi. Nato sendvič vzemi s ponve in ga pokrij z drugim kosom popečenega kruha.
- Sendivč postrezi: Sendvič nareži na pol, postrezi pa ga skupaj z zeljno solato. Uživaj!
Notes
Sendvič lahko popečeš na ponvi ali v toasterju. Na ponev daj nekaj kapljic omake, nanj pa sestavljen sendvič in poleg še kos kruha, ki bo vrh sendviča. Nato ponev pokrij in počakaj, da se sir stopi. Nato sendvič vzemi s ponve in ga pokrij z drugim kosom popečenega kruha.
Uporabi kruh, ki ti je všeč. Priporočam polnozrnatega s semeni.
V tem sendviču uporabi sir, ki se lepo topi. Odličen je trapist ali edam.
Za sendvič uporabi katero koli pečeno ali kuhano meso, ki ti je ostalo.
Če želiš bolj žmohtno mesno mešanico, dodaj še malo rdečega (če imaš temno meso) ali belega (piščančje ali puranje meso) vina in premešaj in praži še toliko časa, da se vse vino ukuha.
Uporabi dišavnice, ki si jih pri pečenju mesa.
Poleg pripravi zeljno solato. Uporabiš lahko belo ali rdeče zelje, dodaš pa lahko še špinačo, rukolo, korenje in še jabolko ali hruško. Preliv pripravi iz jogurta, kisa, soli, česna in olivnega olja. Podrobnejši recept za pripravo zeljne solate najdeš tukaj.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 5 minut