Bi jed bogatega in osvežujočega okusa? Ta jed je čudovita predvsem poleti, ko je vroče, saj se pripravi brez vsakršnega koli kuhanja in izredno hitro. Namesto dimljenega lososa lahko uporabiš tudi pršut ali šunko ali katero koli drugo mesnino.
SESTAVINE (za 2 osebi)
Sestavine za tzatziki:
- 1 sveža kumara
- 1/2 stroka česna
- 6 listkov sveže mete
- 1 žlička limoninega soka
- 1 žlička soli
- poper
- 1/4 žličke rdeče mlete paprike
- 4 velike žlice (grškega) jogurta
Ostale sestavine:
- 6 kosov (orehovega) kruha (z orehi)
- sveža meta
- 1 paket dimljenega lososa
- rdeča mleta paprika
PRIPRAVA
Najprej pripravi tzatziki. Kumaro naribaj in posoli s polovičko žličke soli. Pusti, da počiva vsaj 15 minut. Po 15-ih minutah kumaro dobro ožemi in prenesi v skodelico. Česen naribaj in dodaj v skodelico. Dodaj še preostalo sol, sesekljano meto, papriko, limonin sok, malo popopraj in umešaj še grški jogurt. Jogurt dodajaj postopoma – na koncu naj ga bo le toliko, da prepoji vso naribano kumaro. Tzatziki lahko pripraviš tudi vnaprej, do uporabe ga hrani v hladilniku.
15 minut pred serviranjem iz hladilnika vzemi tudi losos. Kruhke položi na krožnik, na vsak kos namaži žlico tzatzikija, nanj položi rezino lososa, potresi z mleto papriko in okrasi s svežo meto. Postrezi in uživaj!
