Ta solata te bo popolnoma osvojila! Njen najboljši opis je, da skupaj v pravo poslastico združiš že dobro znano poletno solato tzatziki in čudovito hrustljav pečen krompir, ki ga najprej skuhaš v vodi, nato pa fantastično začiniš in spečeš v pečici. Izgled solate te morda ne bo prepričal, okus pa te bo zagotovo, ker je naravnost božanska.
Ta na TikToku viralen recept je eden tistih, za katerega res ni čudno, da je postal viralen. Solata je prav presenetljivo čudovita in tudi zelo hranljiva. Vem, da te ne bo razočarala.
Priprava je malenkost daljša od kakšne navadne solate, vendar pa je čisto enostavna za pripravo. Lahko jo pripraviš od samega začetka – in obljubim, da ti ne bo žal – lahko pa jo pripraviš tudi z ostanki pečenega krompirja. Torej, če ti je pri kosilu ostalo nekaj krompirja, zvečer pripravi to solato. Tako pospraviš ostanke, se naješ in še uživaš v dobri večerji. Sami plusi!
Pa poglejva, kaj se v tej solati skriva:
- PEČEN KROMPIR – Krompir skuhaš v vreli vodi, nato pa ga položiš na pekač, steptaš z recimo kozarcem, potreseš z začimbami, pokapaš z nekaj olja, nato pa spečeš. Tako pripravljen krompir je čudovit, malenkost nenavaden in res zasvoji. Če od tega recepta vzameš vsaj nekaj, naj bo ta krompir. Res je super.
- KUMARA in RDEČA ČEBULA – Uporabi svežo kumaro, ki jo po želji in potrebi olupi – jaz je sicer ponavadi nikoli ne. Jo pa seveda dobro umij. V solato dodaj tudi čebulo, najboljša je rdeča čebula. Lahko pa uporabiš tudi šalotko, mlado čebulo ali pa kar por.
- JOGURTOV PRELIV – Preliv je enostaven jogurtov preliv. Poleg jogurta lahko dodaš malo majoneze. Za poletni pridih dodaj še nekaj dišavnic – peteršilj, drobnjak, koper ali pa meto.
- ZAČIMBE – Če ti je dobra hrana všeč, kuhan krompir pred peko potresi z magično začimbno mešanico Žar Magic dust od Kotányi Slovenija, ker je … ja, enostavno magična. Jaz jo že leta obožujem in je ena mojih najljubših začimbnih mešanic.
- OSTALO – Med ostalimi sestavinami bom naštela še česen, gorčico, kis ter čisto osnovno olje, sol in poper.
Priprava je enostavna, potrebuješ pa slabo uro. In še to, morda izgled solate res ni najlepši, je pa zato okus toliko boljši! Moraš probat!
Poglej si tudi kratek VIDEO priprave.
Preden pogledava, kako se ta solata pripravi, pa si poglej še nekaj odličnih jedi, kjer skromen krompir resnično zasije:
- Najboljši speštan pečen krompir
- Neverjeten rebrasti krompir oz. krompirjevi ježki
- Neverjeten pomfri iz pečice
- Božanski gratiniran krompir dauphinoise
- Neverjetno enostaven puhast krompir v oblicah
Še več odličnih receptov s krompirjem pa najdi pod oznako Krompir.
Za pripravo potrebuješ sestavine na spodnji fotki. Natančne količine in korake priprave najdi na dnu strani.
Najprej skuhaj krompir, ga nato speštaj, začini in speci.
Nato pripravi še ostale sestavine in jogurtov preliv.
V preliv stresi vse ostale sestavine in natrgan pečen krompir in nežno, a dobro premešaj.
Noro dobro!
Tzatziki solata s pečenim krompirjem
- Total Time: 0 hours
- Yield: za 2 lačni osebi 1x
Description
Ta solata te bo popolnoma osvojila! Njen najboljši opis je, da skupaj v pravo poslastico združiš že dobro znano poletno solato tzatziki in čudovito hrustljav pečen krompir, ki ga najprej skuhaš v vodi, nato pa fantastično začiniš in spečeš v pečici. Izgled solate te morda ne bo prepričal, okus pa te bo zagotovo, ker je naravnost božanska.
Ingredients
Sestavine za pečen krompir:
- 350 g manjših krompirjev
- 2 žlički Kotányi začimbne mešanice Žar Magic dust (ali mešanico soli, popra, sladke paprike, česna, čebule, čilija)
- 2 žlici (olivnega) olja
Sestavine za jogurtov preliv:
- 60 g grškega jogurta (ali navadnega tekočega jogurta)
- 40 g majoneze
- 1/2 žličke Kotányi česna v prahu
- 2 žlički gorčice
- 3 žlice (vinskega) kisa
- 1 žlička Kotányi kopra (lahko tudi sveži koper)
- 1/2 žličke Kotányi soli
Ostale sestavine:
- 1 večja sveža kumara
- 2 žlici sesekljane (rdeče) čebule (ali šalotke, pora, mlade čebule)
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 2 žlici narezanega drobnjaka
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 220°C.
- Krompir: Krompir umij in skuhaj v soljeni vreli vodi so mehkega. Nato vodo odlij, krompir pusti nekaj minut, da se malo ohladi, nato pa ga prenesi na pekač ter speštaj z dnom kozarca. Speštan krompir pokapaj z oljem in potresi z začimbno mešanico. Peci v prej ogreti pečici približno 30 minut. Pečenega nareži oziroma natrgaj na manjše koščke – najprej ga pusti, da se malenkost ohladi.
- Preliv: Skupaj dobro zmešaj vse sestavine za preliv. Poskusi in po potrebi dodaj še kis ali sol.
- Ostale sestavine: Kumaro po želji olupi (jaz je ponavadi ne) in nareži na kocke. Čebulo in vse dišavnice sesekljaj.
- Solata: V preliv umešaj še čebulo, peteršilj in drobnjak ter nato še kumaro ter krompir. Premešaj nežno, a dobro. Po želji malo kumare, krompirja in čebule prihrani za okras.
- Postrežba: Solato okrasi s prej prihranjeno kumaro, krompirjem in čebulo ter takoj postrezi. Uživaj!
Notes
V primeru, da začimbne mešanice Žar Magic dust nimaš jo pojdi takoj iskat v trgovino ali pa skupaj zmešaj sladko papriko, česen, čebulo, sol in poper ter po želji še čili v prahu ali kajenski poper.
Če ti majoneza ni všeč, uporabiš lahko tudi le grški jogurt ali pa navadni tekoči jogurt.
Namesto rdeče čebule uporabi šalotko, mlado čebulo ali por.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 40 minut (kuhanje in peka)