Ta s samimi dobrotami napolnjena tortilija je popoln obrok, ki te nasiti, pocrklja in zadovolji. Imava odličnega sočnega piščanca, ki mu družbo dela še popečena zelenjave, pa kremast riž, ki te še dodatno nasiti, nato pa še malo koruze in paradižnika za hrustljavost in na koncu še malo kisle smetane za sočnost. Popolno!
Ne le, da te ta tortilija, ki je pripravljena v dobrih dvajsetih minutah, lepo nasiti, lahko si jo pripraviš tudi za vnaprej in v njej uživaš naslednji dan ali pa tudi še kak dan kasneje. Jaz rada na enkrat pripravim vsaj štiri tortilije, ki jih imam potem na dan/dneve, ko ni časa za pripravo kosila ali pa si želim odlične večerje.
V tem burritu se nahaja:
- SOČEN PIŠČANEC – Zakaj bi jedli dolgočasnega, suhega in slabo začinjenega piščanca, če pa lahko jemo ravno prav začinjenega, lepo sočnega in res dobrega piščanca?! Seveda lahko uporabiš sveže zrezke ali pa izkočiščene zgornje bedre, če pa bi nekaj še bolj enostavnega, pa uporabi že pečene piščančje zrezke od Perutnine Ptuj, ki jih moraš le pogreti (v pečici, ponvi ali airfryerju). Zrezke vzameš iz zamrzovalnika, jih daš na pekač in pečeš 15 minut in to je to. Res enostavno! Če uporabiš surove zrezke ali izkočiščene zgornje bedre, jih začini skupaj z zelenjavo in popeci v pečici tako, kot s temi zamrznjenimi zrezki.
- VELIKO ZELENJAVE – Skupaj s piščancem na pekaču popečeš še nekaj paprike in čebule, ki se lepo zmehča in se čudovito ujema s piščancem. Nato v tortilijo zaviješ še malo kuhane koruze in nekaj koščkov paradižnika – najboljše kar češnjevega paradižnika.
- RIŽ – Da je burrito bolj nasiten in bolj hranljiv, dodaš še malo riža. Ta je seveda kuhan in lepo kremast. Prav ta burrito lahko pripraviš takrat, ko ti ostane riž od katerega drugega obroka.
- SIR IN KISLA SMETANA – Vsaka jed je boljša, če vsebuje še malo sira, zato ga le dodaj. Da pa je burrito še boljši, pa seveda potrebuješ še nekaj omake in kisla smetana je res dobra izbira.
- TORTILIJA – Uporabi navadne ali, priporočam, polnozrnate tortilije. Te naj bodo srednje velike ali večje, da lahko vanjo spraviš dovolj stvari. Da se bo tortilija lepo zavila, naj bo tortilija mehka. Te so ponavadi zelo mehke, če jih ravno sveže odpreš. Lahko pa jih zmehčaš tako, da jih daš v mikrovalovno za približno 30 sekund.
Te tortilije lahko pripraviš in v njih uživaš takoj, ko jih pripraviš. Lahko jih pripraviš za kasneje v dnevu ali pa jih pripraviš za do tri do štiri dni vnaprej. Seveda jih moraš takoj, ko jih pripraviš in se ohladijo, takoj shraniti v neprodušno zaprto posodo in postaviti v hladilnik. Nato pa burrito le pogrej v mikrovalovni pečici. Skoraj tako dobre so, kot sveže!
Burrito seveda lahko poješ kar samega. Lahko pa dodaš še kaj dodatnega:
- Dodaj morda malo gvakamole omake.
- Ali pa morda kar skledo solate, kar ponavadi naredi jaz.
- Super poleg paše tudi le sveža narezana kumara ali pa kar nekaj vloženih kumaric.
- Poleg pa si na hitro lahko narežeš kakšen paradižnik.
Priprava te jedi je resnično enostavna. Spečeš zelenjavo in meso, skuhaš riž, narežeš nekaj malenkosti in vse skupaj zaviješ v torilijo. Da se vse lepo drži skupaj, moraš tortilijo lepo zaviti – predlagam, da pogledaš video, kjer vidiš, kako se to lepo naredi. Zelo priporočam, da zavito tortilijo tudi popečeš, da se robovi lepo sprimejo skupaj.
Preden pogledava, kako se ta jed pripravi, pa si poglej še nekaj odličnih in enostavnih ter hitro pripravljenih odličnih kosil, večerij ali malic:
- Pečen sladki krompir, šparglji in klobasa s pekača
- Klobasa z božansko curry omako in pomfrijem
- Ekspresni tortilja sendvič s piščančjimi prsmi, sirom in zeljno solato
- Testeninska solata s piščančjo salamo, mocarelo in paradižniki
- Pisan pečenkin sendvič s sirom in pečeno papriko
- Quesadilla: prepognjena tortilija s sirom in brokolijem
Za pripravo potrebuješ sestavine na spodnji fotki. Natančne količine sestavin in korake priprave pa najdi na dnu strani.
Zelenjavo zmešaj z začimbami in oljem, nato pa jo razporedi na pekač in speci skupaj z mesom. Meso nato nareži, dodaj svež peteršilj in premešaj.
Pripravi še vse ostale sestavine, nato pa tortilijo sestavi. Burrito popeci na suhi ponvi, ga prereži in postrezi.
Piščančji burrito z rižem in zelenjavo
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4 burritoti 1x
Description
Ta s samimi dobrotami napolnjena tortilija je popoln obrok, ki te nasiti, pocrklja in zadovolji. Imava odličnega sočnega piščanca, ki mu družbo dela še popečena zelenjave, pa kremast riž, ki te še dodatno nasiti, nato pa še malo koruze in paradižnika za hrustljavost in na koncu še malo kisle smetane za sočnost. Popolno!
Ingredients
- 2 pečena piščančja zrezka Slim & Fit Perutnine Ptuj
- 1 manjša rdeča paprika
- 1 manjša zelena paprika
- 1/2 (rdeče) čebule
- 1 žlica (olivnega) olja
- 1 žlička mlete sladke paprike
- 1/2 žličke sušenega česna
- 1/4 žličke čebule v zrnu
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke popra
- 4 žlice kuhanega riža (približno 50 g nekuhanega)
- 4 žlice naribanega sira
- 6 češnjevih paradižnikov
- 2 žlici kuhane koruze
- 1 vejica svežega peteršilja
- 2 žlici kisle smetane
- 4 večje tortilije
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 200°C. Pekač obloži s papirjem za peko.
- Zelenjava in meso: Papriki in čebulo nareži na rezinice ter vse stresi v skledo. Dodaj olje, sladko papriko, česen čebulo, sol in poper ter premešaj. Stresi na pekač in razporedi v en sloj. Dodaj 2 piščančja zrezka.
- Peka: Pekač postavi v prej ogreto pečico za 15 minut.
- Ostale sestavine: Sir naribaj, paradižnik pa nareži na rezinice. Kislo smetano zmešaj z malo vode, da dobiš tekoč preliv. Peteršilj sesekljaj.
- Priprava: Pekač s pečeno zelenjavo in zrezkoma previdno vzemi iz pečice in stresi v skledo. Piščančja zrezka nareži na rezine. Potresi s sesekljanim peteršiljem in premešaj.
- Tortilije: Pripravi tortilije – če niso popolnoma mehke, jih postavi v mikrovalovno pečico za 30 sekund, da se segreje in zmehčajo.
- Priprava burrita: Na sredino tortilije postavi po dve žlici pečene zelenjave z zrezkom, dodaj žlico riža, žlico sira, polovico žlice koruze in nekaj češnjevih paradižnikov. Vse prelij s pol žlice kisle smetane. Tortilijo zavij – najpre prepogni stranska dela, nato pa tortilijo zavij. Enako naredi s preostalimi tortilijami in sestavinami.
- Popeka: Segrej ponev in tortilije položi na suho ponev ter tortilije popeci – približno 2 minuti na stran.
- Postrežba: Tortilije nato nareži na polovice in postrezi s gvakamolejem in/ali skledo solate ali pa tortilije vzemi s seboj, lahko pa jih shraniš v hladilniku do 4 dni.
Notes
Enako lahko pripraviš tudi z pohanim zrezkom.
Recept je pripravljen v sodelovanju s Perutnina Ptuj.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15 minut