Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

, 15. Mar 2016 | No Comments

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Te enostavne kroglice so čudovite za grickanje pred televizijo ali za ob druženju s prijatelji. Postrezi jih z jogurtovo pomako, lahko jih uporabiš za pripravo sendviča ali tortilij ali pa poješ skupaj s solato. Kroglice so pripravljene iz kakovostnih sestavin iz Lidl Slovenija.

Zelo podobne kroglice sem že pripravila iz cvetače in po odzivih ste bili nad njimi navdušeni. 🙂 Tokrat sem za pripravo super zdravih in neverjetno okusnih kroglic uporabila brokoli, za nekoliko drugačen okus pa sem uporabila sir čedar. Obarvani sir čedar poskrbi za unikatno barvo kroglic, okus pa je božanski!

Če želiš, lahko v zmes umešaš še nekaj čilija v prahu ali kajenskega popra. Seveda le, če ti je všeč malo pikantna hrana.

Da pa se kroglice ne bodo dolgočasile, poleg pripravi osvežujočo jogurtovo pomako. Pripravljena je en-dva-tri in se čudovito ujema z okusi v kroglicah. Kroglice lahko v pomako enostavno pomakaš, lahko pa sestaviš okusen tortilija sendvič. Tako, kot sem to naredila jaz. 😉 V tortilija sendvič sem dala še zeljno solato – narezala sem nekaj belega in rdečega zelja, oba zmešala z jogurtovo pomako, ki sem ji dodala nekaj kapljic limoninega soka in vse dobro premešala. Tortilijo sem na hitro pogrela v mikrovalovni pečici, nanjo namazala malo jogurtove pomake, na vrh razporedila nekaj zeljne solate in nanjo še brokolijeve kroglice. Tortilijo sem zavila, kroglice malo sploščila in ugriznila. Oooh, enostavno odlično!

Te brokolijeve kroglice s sirom pa zagotovo ne bi bile tako dobre, če ne bi bile pripravljene iz kakovostnih in odličnih sestavin iz Lidl Slovenija. Najlepša hvala za sestavine, super Lidl Slovenija ekipa! 🙂

OGLEJ SI VIDEO PRIPRAVE (1 min)

SESTAVINE (za 2 osebi)

Sestavine za brokolijeve kroglice s sirom:

  • 350 g ali 1 srednje velika glavica brokolija (narezan na cvetke)
  • 80 g sira čedarja (lahko tudi kateri koli drug sir)
  • 10 g parmezana (plus dodatno za okras)
  • 1 jajce
  • 10 g moke (neobvezno; če želiš bolj kompaktne kroglice)
  • 20 g drobtin (plus 20 g za valjanje)
  • 1/2 žličke suhega timijana
  • 1/2 žličke sladke paprike v prahu
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • sol
  • poper
  • olivno olje

Sestavine za jogurtovo pomako:

  • 4 žlice (grškega) jogurta
  • 1/2 žličke gorčice
  • sol
  • poper
  • 1 žlička limoninega soka
  • 1/4 žličke česna v prahu
  • 1/2 žličke suhega kopra

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

PRIPRAVA

Brokoli nareži na majhne cvetke. Stebla nikar ne zavrzi, v njem je veliko vitaminov. Steblo previdno olupi in nareži na ozke kolobarčke, te pa dodaj k cvetkam. Brokoli za nekaj minut potopi v slano toplo vodo, da ven priplava vsa umazanija in morebitne male živalice. Brokoli potem poberi iz vode in splakni pod tekočo vodo.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Brokolijeve cvetke in kolutice stebla približno 3 minute kuhaj v vreli vodi. Kuhanega res dobro odcedi in ožemi ter sesekljaj.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Sir naribaj.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

K brokoliju dodaj čedar in parmezan ter sol in poper.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Dodaj še jajce in drobtine ter po želji še moko in dobro premešaj.

Z mokrimi rokami maso oblikuj v kroglice …

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

… in jih povaljaj v drobtinah, zmešanih s papriko, timijanom in poprom.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Kroglice položi na pekač, obložen s papirjem za peko, …

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

… jih pokapaj z malo olja …

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

… in peci približno 20 minut v pečici, ogreti na 200°C.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Pečene kroglice previdno vzemi iz pečice in pusti počivati 5 minut, da se malenkost ohladijo.

Vse sestavine za jogurtovo pomako dobro zmešaj. Pomako poskusi in po potrebi dodelaj – dodaj, če kaj manjka.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Kroglice serviraj skupaj z jogurtovo pomako in uživaj.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Brokolijeve kroglice s sirom lahko serviraš tudi v tortiliji, skupaj z belim in rdečim zeljem (zmešanima s pomako in nekaj kapljicami limoninega soka) in pomako.

Brokolijeve kroglice s sirom in jogurtovo pomako

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply