Jej dobro, jej pametno.
Ti fantastično dišeči, mehki in božansko dobri česnovi kruhki, dodatno obogateni še s sirom in maslom, so pripravljeni v dobre pol ure in so odlični takrat (kadarkoli pravzaprav), ko nimaš časa za pripravo kruha s kvasom, saj za pripravo potrebuješ le pecilni prašek. Priprava ni zapletena, okusi so pa nepozabljivi.
Te male cvetačne kroglice so polne sira in zelenjave in so odlične kot prigrizek, priloga ali pa samostojna jed. So čudovit pokazatelj, da je cvetača neverjetno presenetljiva zelenjava in če prav pripravljena, nadvse okusna. Kroglice si privošči z mešano solato, jogurtovim prelivom, humusom ali pa si jih privošči kar same.
S čisto malo truda lahko čisto navadne mafine preobraziš v nekaj resnično posebnega. Dodaj jim malo smetane, marmelade in čokoladnega preliva in obljubim, da ti bodo neznansko všeč. Pripravi jih, ko želiš koga navdušiti ali pa jih pripravi na čisto navaden dan in navduši sebe.
Humus, pripravljen s čičeriko in še z nekaj malenkostmi, je čudovit kot namaz, priloga ali pomaka. Izhaja z Bližnjega vzhoda, priljubljen pa je po vsem svetu. Pripravi se izredno hitro, v hladilniku pa se brez težav obdrži dober teden – če seveda zdrži tam toliko časa, ker je resnično fantastičen.
Ko enkrat poskusiš ta preliv, se enostavno zaljubiš. V kremasto teksturo, v ravno pravo razmerje med sladkim in kislim ter v neskončne možnosti serviranja, ki ga omogoča. Odlično dopolnjuje pečen krompir, meso, ribe ali pečeno zelenjavo, pa solate in jajca itd. V hladilniku se obdrži dober teden, zato ga na enkrat pripravi več in v njem uživaj ves teden.
Ti krofi so popolni za pusta ali pa, ker so pripravljeni v pol ure in brez litrov olja, na kar čisto navaden dan. So mehki in čudovito lahki, zaradi čokoladnega obliva pa neustavljivo privlačni. Okrasi jih s čimer koli, vendar s čokoladni ostružki ne moreš zgrešiti. Če pekača za ameriške krofe nimaš, isti recept uporabi za pripravo mafinov.