Jej dobro, jej pametno.
Ti nežni mali rikotini cmočki so bombice okusov, skupaj z omako so prava mala poslastica. Priprava teh cmočkov je malenkost bolj zamudna, saj jih je treba pripraviti večer prej, da čez noč počivajo. A naslednji dan so pripravljeni en-dva-tri, saj se kuhajo le toliko časa, kot se pripravlja omaka – le 3 minute.
Zelenjavna jušna osnova je v kuhinji izrednega pomena, uporablja se za juhe, rižote in mnoge druge jedi. Naenkrat je pripravi več, jo precedi in ohladi, razdeli na porcije in zamrzni – tako bo vedno pri roki.
V mesecih, ko so šparglji najboljši (april, maj, junij) si večkrat privošči to jed, čudovita je. Šparglje lahko oviješ v katero koli mesnino; pršutom, slanino, šunko ali piščančjo salamo. Odlični pa so tudi sami.