Jej dobro, jej pametno.
Ta zelenjavna omaka se čudovito odmrzne, zato jo poleti, ko je zelenjave v izobilju, naredi veliko in jo, preden jo združiš s kuskusom, razdeli na porcije in zamrzni. Tako ti bo na razpolago tudi taktat, ko za kuhanje nimaš časa. Namesto kuskusa lahko izbereš tudi testenine ali ajdovo kašo. Poleg postrezi s solato.
Za pripravo avokadine omake potrebuješ le zrel avokado, česen, malo limoninega soka ter baziliko (ter malo soli in popra, seveda). Svežina in sladkoba češnjevih paradižnikov zaokroži okus omake – res je čudovita in tako enostavna!
Neverjetna kombinacija, a deluje! Avokado, ki ga prodajajo v trgovinah, je največkrat nedozoren, zato avokado dozori doma – nekaj dni ga pusti na sobni temperaturi. Najboljši je takrat, ko je barva pod pecljem, ki se nahaja na spodnjem koncu avokada, rumene barve, če je črne je že preveč zrel.
Poleti, ko je tako vroče, da je hrana zadnja stvar, na katero mislimo, je ta sladica najboljša. Namesto mandljev lahko uporabiš zmlete orehe, zmlete pražene lešnike, kavo ali pa kar mešanico vsega.
Ta nežna omaka te bo navdušila! Popražen česen omako čudovito posladka, paradižnik pa osveži. Jed lahko okrasiš s poljubno dišavnico; peteršiljem ali baziliko. Za to jed uporabi špagete, izberi med polnozrnatimi, pirinimi ali navadnimi pšeničnimi.
Osnovna paradižnikova omaka nikoli ne razočara. Pripravi se izredno hitro – ko se bodo testenine skuhale, bo omaka že gotova. Izberi katere koli testenine; špagete, fusile, metuljčke, polžke ali rezance. K jedi sodi velika skleda solate.