Ta rižota je prava pravcata jesen na krožniku, saj je pripravljena z gobami, rumeno bučo in porom, pravimi jesenskimi sestavinami. Rižota je fantastično kremasta, nadvse slastna, pa še diši prav lepo. Pripravi jo čim prej, navdušila te bo!

Je danes pravi dan za rižoto? Vedno je pravi dan za rižoto! Sploh tako, ki vsebuje veliko odlične in zdrave zelenjave. Da, gobe, grah in špinača so čudovita kombinacija! Za tisto pravo piko na i, na koncu dodaj nekaj kapljic limoninega soka. Poleg postrezi s solato in verjemi, da bo dan veliko lepši!

So lepe zelenjavne juhe. In so res lepe zelenjavne juhe. Današnja zelenjavna juha je res lepa. Kaj ni? Oh ne ne ne, ne bo zadovoljila le tvoj estetski duh, juha je tudi dobra. Kaj dobra. Odlična! Da je zdrava je pa le še en dodaten razlog, da jo pripraviš.

Humus, pripravljen iz čičerike, je čudovita poslastica. Izhaja z Bližnjega vzhoda, priljubljen pa je po vsem svetu. Pripravi se izredno hitro, v hladilniku pa se brez težav obdrži dober teden – če seveda zdrži tam toliko časa!

Krožnik odlično se ujemajočih se sestavin, ki je zdrav, nasiten in še odlično izgleda, je najboljše kosilo, ki si ga lahko zamisliš. Ali pa večerja! Čeprav se na krožniku znajdejo zelo različne sestavine, skupaj delujejo odlično, saj vse odlično povezuje prav za vse prste polizat osvežilen preliv.

Tako lepo pisana jed kar kliče, da jo pripraviš, vonjaš, poješ in o njej še ves teden govoriš! Sladki češnjevi paradižniki skupaj z mehko bučko in olivnim oljem tvorijo odlično omako, mehki njoki pa vse te okuse vpijejo in mmm … božanska poletna jed je tu!

Boljšega zelenjavnega sendviča še nisem jedla! Odlična kombinacija namaza, pečene zelenjave, falafla in avokadovega preliva dela ta sendvič nepozaben in ves trud in čas, ki ga vložiš v pripravo, je 100x poplačan. Ne verjemi mi, pripravi ga in se prepričaj.

Ko ti življenje da jajčevec, naredi curry! In to curry z mnogimi toplimi začimbami, paradižnikom in kokosovim mlekom. Da, ravno ta recept, ki ga sedaj bereš! Curry iz jajčevca se najbolje ujema s kvinojo, odličen pa je tudi z rižem ali s kuskusom.

Obožujem poletne solate! Ne le zato, ker so odlične – poglej te barve, te okuse, to teksturo! – ampak tudi zato, ker jih lahko pripravim vnaprej, postavim v hladilniku in pojem takrat, ko mi zapašejo (beri: pripravim zvečer in pojem za kosilo naslednji dan za kosilo ob največji vročini).