Ta solata je čudovita mešanica odličnih okusov – imava motovilec (ali zelenje po tvoji izbiri), kuhano čičeriko, vložene artičoke in mocarelice ali feto ter resnično fenomenalen in osvežilen preliv, ki zaokroži vse okuse. Skupaj tvorijo čudovito bogato solato, ki naravnost navduši. Skupaj s kosom kruha je popoln, hranljiv in okusov poln obrok, sitost pa je zagotovljena.
Solate so lahko pravi dolgčas, lahko pa so prava poslastica. Seveda so tu solate, ki so super kot priloga, so pa tu tudi solate, ki so odličen samostojen obrok. A le, če jih pametno sestaviš. Potrebuješ nekaj beljakovin, nekaj ogljikovih hidratov, nekaj pravih maščob in še nekaj same zelenjave. In še najpomembnejše: pravi preliv. Nikoli, nikoli, nikoli ne podcenjuj pravega preliva. Če je ta švoh, je tudi celotna solata švoh. Pravi solatni preliv vsebuje nekaj maščob, nekaj kisline, sol in dodatke v obliki začimb, dišavnic in drugih malenkosti. Današnja solata ima čisto vse, kar potrebuje popoln obrok!
Da ti bo priprava še enostavnejša, pa še nekaj dejstev o tej solati:
- Namesto motovilca lahko uporabiš tudi katero drugo solato, na primer rukolo, špinačo, spomladansko mešanico solat in tudi čisto navadno kristalko.
- Namesto bučnih semen lahko uporabiš tudi katere koli druge oreščke.
- Namesto mocarele lahko uporabiš tudi feto.
Solato lahko pripraviš vnaprej in odneseš s seboj v službo, šolo, izlet, piknik … Priporočam le, da je preliv shranjen ločeno in da ga preliješ prek solate tik pred postrežbo.
Ta solata je predvsem zaradi čičerike in mocarele bogata in nasitna in če poleg poješ še kos (polnozrnatega) kruha, bo lakota potrkala na vrata šele čez dobre tri ure.
Poglej si tudi kratek VIDEO priprave.
Preden pogledava, kako se ta solata res hitro in enostavno pripravi, pa si poglej in shrani še več receptov za popolne solate, ki so čisto same po sebi samostojen obrok:
- Mešana solata s piščancem in gorčičnim prelivom
- Ajdova kaša v solati s pečeno zelenjavo
- Hranljiva solata s pečeno zelenjavo, bulgurjem in jabolki
- Solata z rižem, čičeriko, kumaro in paradižniki
- Hrustljava solata z brstičnim ohrovtom in pršutom s prelivom iz agrumov
Še več odličnih solat pa najdi pod oznako Solate.
Pa poglejva, kako pripraviš to božansko solato. Za pripravo potrebuješ sestavine na spodnji fotki. POZOR – v nadaljevanju sledi kratek slikovni pregled priprave, natančne količine in korake priprave pa najdi na dnu strani.
Najprej pripravi preliv. Poglej, kako kremast je!
Nato pripravi vse ostale sestavine in jih položi v veliko skledo.
Vse prelij s prelivom in nežno premešaj.
Čisto vsak grižljaj navduši. Enostavno njam!
Solata s čičeriko, artičokami, feto in limoninim prelivom
- Total Time: 15 minut
- Yield: za 2 osebi 1x
Description
Ta solata je čudovita mešanica odličnih okusov – imava motovilec (ali zelenje po tvoji izbiri), kuhano čičeriko, vložene artičoke in mocarelice ali feto ter resnično fenomenalen in osvežilen preliv, ki zaokroži vse okuse. Skupaj tvorijo čudovito bogato solato, ki naravnost navduši. Skupaj s kosom kruha je popoln, hranljiv in okusov poln obrok, sitost pa je zagotovljena.
Ingredients
Sestavine za preliv:
- 4 žlice olivnega olja
- 30 ml vode
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 žličke Kotányi soli
- 1/2 žličke Kotányi origana
- 1/2 žličke Kotányi bazilike
- 1/2 žličke Kotányi česna
- 1 šopek svežega peteršilja
- 1/8 žličke Kotányi popra
Ostale sestavine:
- 2 pesti motovilca ali drugega zelenja po izbiri
- 1 pločevinka kuhanih vloženih artičok
- 1 pločevinka kuhane vložene čičerike
- 4 kosi sušenega in v olje vloženega paradižnika
- 1 žlica bučnih semen
- 10 kroglic mocarele ali 1/3 paketka feta sira
Instructions
- Najprej pripravi preliv: Skupaj zmiksaj olje, peteršilj, česen, origano, baziliko, sol, poper, jabolčni kis, limonin sok in vodo.
- Pripravi vse ostale sestavine: Motovilec operi in osuši, čičeriko splahni in odcedi, artičoke pa le odcedi in po potrebi nareži na pol. Mocarelice nareži na polovičke, paradižnik pa na rezinice.
- Solato sestavi: V skledo položi vse sestavine, jih prelij s prelivom in nežno premešaj.
- Serviraj: Solato razdeli na porcije in takoj postrezi.
- Hramba: Vse sestavine in preliv lahko pripraviš vnaprej in hraniš v hladilniku. Pozor, preliv hrani ločeno in solato prelij tik pred postrežbo. V hladilniku te prepripravljena solata lahko čaka tri dni.
Notes
Namesto motovilca lahko uporabiš tudi katero drugo zelenje.
Namesto bučnih semen lahko uporabiš tudi katere koli druge oreščke.
Namesto mocarele uporabi feto.
- Prep Time: 10
Pozor: Recept je bil prvotno objavljen marca 2019, v maju 2024 pa sem fotografije osvežila
Stara fotka recepta:
