Jej dobro, jej pametno.
Letni čas je primeren za pripravljanje ozimnic, zato danes s teboj delim recept za pripravo paradižnikovega masla, ki ga lahko uporabiš kot namaz na kruhu ali v sendvičih, dodaš v rižote ali testenine ali pa na pečeno meso. V hladilniku zdrži kak teden, v skrinji pa do tri mesece. In priprava? Ne bi mogla bit bolj enostavna.
Odlični zvitki, polni zelenjave in tunino-avokadovega nadeva, so popolni za na pot. Pripraviš jih doma, zaviješ v prozorno folijo in s seboj odneseš kamor koli. V službo, šolo, na piknik, na plažo … kamor koli! Ne le, da so odličnega okusa, so še zdravi, ljubki – poglej si no te barve! – enostavni za pripravo, pa še zamrzneš jih lahko.
Zunaj je vroče, v trebuščku pa kruli. Bi danes nekaj popolnoma odpičenega za kosilo? Morda ribje takose z breskvino salso? Vsekakor! Ta hitro pripravljena, luštno izgledajoča in božanska jed je odlična poleti. Vsi ti okusi, vse te barve! Ni treba verjet, da je odlična – poskusi jo in se prepričaj.
Pripravi se na pojedino! Piščančja tikka masala je kremasta, dišeča, božanska in verjemi mi, da boš krožnik polizal/a do čistega. Pripravi jo z doma pripravljeno masalo pasto, postrezi pa z nizkolakoličnimi rezanci (ali kruhom ali kuskusom ali rižem). Njam!
Le pet minut potrebuješ za pripravo sladice, ki je boljša od marsikatere kupljene. Ti mali slastni kruhki, kjer kruh igra vlogo biskvita, skuta pa vlogo nadeva, spominjajo na češnjev cheesecake, so pa popolnoma naravni, osvežilni, hitro pripravljeni in slastni. Pripraviš jih en-dva-tri, na žalost pa tako hitro tudi poješ.
Ta poletna jed z jajčevci, rikoto, špinačo in čudovito paradižnikovo omako je resnično neverjetna. Čeprav je priprava malenkost bolj obsežna (a nikakor zapletena), je trud vsekakor poplačan. Zvitke postrezi s prilogo po želji, predlagam kar kos kruha, s katerim pomaži paradižnikovo omako do zadnje kapljice. Ooh, kakšni odlični okusi!