Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

, 8. Jun 2016 | 3 Comments

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Vegi polpeti so lahko prav neverjetno okusni! Sploh ti, saj bučkam družbo dela feta in dišavnice. Polpete postrezi na ali poleg solate z avokadovim prelivom, lahko pa ga vtakneš v hamburger ali poješ s katero koli drugo zelenjavo.

Ti polpeti so odlični topli ali sobne temperature, zato jih lahko pripraviš tudi za na pot – za v službo, šolo ali pa na piknik.

Namesto z moko jih lahko pripraviš z drobtinami ali pa z zmletimi ovsenimi kosmiči. Ker je za preliv dovolj le polovica avokada, lahko preostalega narežeš na kocke in razporediš po solati.

Ta odličen recept je pripravljen v sodelovanju z Lidl Slovenija, saj sem za pripravo uporabila izključno njihove super sestavine.

SESTAVINE (za 4 osebe)

  • 3 zelene bučke
  • 1 glavica zelene solate
  • 2 mladi čebulici
  • 1 paket feta sira (200 g)
  • 1/2 avokada
  • 2 jajci
  • 1 strok česna
  • 1 limona
  • 1 šoper peteršilja
  • 10 ali več žlic moke
  • sol
  • poper
  • olje

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

 PRIPRAVA

Bučke operi in neolupljene naribaj, jih izdatno posoli in pusti počivati pol ure.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Bučke potem čim bolj (z rokami ali s pomočjo čiste kuhinjske krpe) ožemi.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Ožetim bučkam dodaj sesekljani beli del mladih čebulic, sesekljan peteršilj, nadrobljeno feto in popopraj ter premešaj.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Zmes prelij z razžvrkljanima jajcema.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Zmes dobro premešaj, potem pa potresi s približno desetimi žlicami moke. Dodaj toliko moke, da lahko oblikuješ polpetke – vseeno bodo še vedno zelo mehke.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Polpetke za 15 minut prenesi v hladilnik, vmes pa naredi preliv. V mešalnik daj pol stroka česna, avokadovo meso, malo soli in popra ter 3 žlice limoninega soka.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Dodaj še 0,5 dcl vode in vse zmiksaj v tekoč preliv. Poskusi in dodelaj, če je potrebno.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Solato operi, nareži na rezinice in prenesi na krožnik, vmes pa na segretem olju 4 minute na stran popeci polpetke.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Pečene prenesi na solato, vse okrasi s sesekljanim zelenim delom čebulic in …

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

… pokapaj s prelivom ter postrezi.

Polpeti iz bučk in fete na solati z avokadovim prelivom

Print Friendly, PDF & Email

3 Comments

  1. katja
    May 7, 2018

    Pozdravljeni.

    Zanima me ali je mogoče te polpete pripraviti tudi z naribanimi bučkami iz zamrzovalnika?

    Hvala in LP, Katja.

    Reply
    • Barbara
      May 7, 2018

      Živjo Katja,
      hm, nisem poskusila. Če jih boš dobro ožela, potem ne vidim razloga, zakaj ne. Pomembno je le, da niso preveč mokre/pocaste, da ne bodo preveč zmehčale mase.
      Pa sporoči, kako ti je ratalo! 🙂

      Reply
  2. NevaLuna
    July 9, 2018

    Odlični! Ker nimam preveč rada peteršilja, sem dodala nekaj drugih začimb: česen, origano, čili flakes in za ekstra kick še narezane kisle feferone. Naslednjič poskusim dodati še ajdove kosmiče ali kaj podobnega, ker so bili precej pacasti in je kuhinja bomba 🙂

    Reply

Leave a Reply